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専門店だからできる抜群の切れ味の包丁をお届けいたします！
独自ブランドの唐津厚広や堺孝行、源昭忠、正本総本店、
杉本、ミソノなど和・洋・中の包丁を各種取り揃えております。
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包丁の通販なら「サイトウ刃物店」＞和包丁＞堺孝行＞青二鋼先丸蛸引

堺孝行　青二鋼　先丸蛸引
　「堺孝行青二鋼先丸蛸引」は富樫打刃物製作所で青二鋼（安来青紙二号鋼）を用いて造られているの本職向け和包丁です（硬いハガネと比較的柔かい地金を鍛接した打ち物）。
☆鏡面仕様はこちら。

　鍛冶工程に続く刃付工程（仕上げの整形・研磨）は同じく伝統工芸士・土佐廣次さんが行っており、鍛冶・刃付ともに伝統工芸士が携わる貴重な包丁です。

　手に握る柄（え）は高級感溢れる黒丹八角柄、黒丹柄と似合う黒石目塗鞘付が別売りでご用意できます。

☆青二鋼は本職向け和包丁によく使われる白二鋼にクロームとタングステンを加えた「合金鋼」で、切れ味の持続が期待できます。
　※堺孝行青一鋼はこちらです。
刃付（成形・研磨）　土佐廣次さん
堺孝行青二鋼先丸蛸引300ミリ
堺孝行青二鋼先丸蛸引300ミリ
黒石目塗鞘付仕様

銘は「堺孝行青二鋼」
裏刻印も「堺孝行　青二鋼」
切っ先部分
峰部分

アゴ周り

柄は黒丹八角柄仕様

横向き　表

横向き　裏


☆先丸蛸引とは?
　先丸蛸引は刃先に反りをもたせて先端を丸めた個性的なデザインの刺身包丁です。
　昔ながらの真っ直ぐな蛸引よりも柳刃包丁的な使い勝手の和包丁です。
堺孝行青二鋼　先丸蛸引　270ミリ
71500円（税込）
堺孝行青二鋼　先丸蛸引　300ミリ
84800円（税込）
堺孝行青二鋼　先丸蛸引　330ミリ
106000円（税込）
★当店でご購入頂くと★
　そのままお使い頂けるように手研本刃付を承っております（無料）。もちろん刃付無しでもご注文頂けます。
　刃付作業は慎重に行っておりますが砥石傷が付く可能性もございますので予めご了承下さい。

★使用上のご注意★
　このページ内の包丁はサビる鋼を使用しています。ご使用後は洗った上で水分を拭き取って保管してください。
　また、しばらくご使用にならない場合は油拭きして、お買い上げ時に包まれている防錆紙または古新聞で包んで保管して下さい。
店舗改装の際に青木刃物さんから戴いた物です。創業者の故・青木一郎元会長直筆です。
7月の営業日
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サイトウ刃物店

青木刃物製作所「堺孝行」　唐津厚広（当店オリジナル銘）
水野鍛錬所「源昭忠」　正本総本店　
東京・杉本　ミソノ　取扱い
ご購入後の研ぎ直し・修理など

所在地
〒847-0861
佐賀県唐津市二タ子1-15-3

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メールアドレス　infoma※saitouhamono.com
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　もちろん破損などの事故が起こらないように細心の注意を行い、見た目にも気を配り梱包しておりますのでどうかご安心下さい。
　何卒ご理解いただくようお願いいたします。
　（長物を除き１〜２本の場合はプチプチで化粧箱を包んだ上で紙袋等に梱包してお届けしています）

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