包丁の通販なら「サイトウ刃物店」
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専門店だからできる抜群の切れ味の包丁をお届けいたします!
独自ブランドの唐津厚広や堺孝行、杉本、有次、源昭忠
正本総本店、ミソノなど和・洋・中の包丁を各種豊富に取り揃えております。

田中義一 土井敬次郎 小田幸徳 富樫憲治
土佐廣次 土井逸夫 辰巳木柄  
鍛冶の作業風景・富樫憲治さん
 青木刃物製作所・堺孝行銘で主に本焼シリーズ等の製造鍛冶士。

 昭和22年に鉄工所を営む家に生まれた富樫さんは、縁あって父親が入院した際に同室だった鍛冶職人さんのもとに弟子入りすることに。
 一般的に10年はかかるところを4年半で認められ、実家の近くに工場を構えました。
 1996年通産大臣(現在は経済産業大臣)指定の伝統工芸士(鍛冶職)に認定。
 古来から続く堺の伝統的手法を守り続けておられ、青一、青二、白一、白二などの炭素含有量が多く製造難度の高い高級鋼材を用い、出刃をはじめとして柳刃、そば切、薄刃、骨切、江戸裂など何でもこなせる鍛冶士です。
 平成19年・堺市指定「ものづくりマイスター」認定
 平成28年・大阪府指定「なにわの名工」認定
 ちなみに柔道六段の腕前で地域の子供たちの師範役を買って出られています。
富樫打刃物製作所では富樫さんの他に、
 憲幸さん 平成19年伝統工芸士認定(鍛冶)  龍生さん(鍛冶) 憲哉さん(刃付)の三人の息子さんが包丁製作に携わっています。
諸々の種類サイズ別の型
モザイク部分には他有名ブランド名が入っています
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サイトウ刃物店

青木刃物製作所「堺孝行」 唐津厚広(当店オリジナル銘) 
水野鍛錬所「源昭忠」 正本総本店  
東京・杉本 ミソノ 取扱い
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〒847-0861
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 もちろん破損などの事故が起こらないように細心の注意を行い、見た目にも気を配り梱包しておりますのでどうかご安心下さい。
 何卒ご理解いただくようお願いいたします。
 (長物を除き1〜2本の場合はプチプチで化粧箱を包んだ上で紙袋等に梱包してお届けしています)

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JNB J振ロゴ

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