包丁の通販「サイトウ刃物店」へようこそ！
専門店だからできる抜群の切れ味の包丁をお届けいたします！
独自ブランドの唐津厚広や堺孝行、源昭忠、正本総本店、
杉本、ミソノなど和・洋・中の包丁を各種豊富に取り揃えております。

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包丁の通販なら「サイトウ刃物店」＞和包丁＞おすすめの出刃包丁

おすすめの出刃包丁（相出刃）

　出刃包丁は魚料理に欠かせない包丁です。柄に近い刃元の下四分は厚みがあり、魚や鳥を骨ごと叩き切るのに使い、薄く鋭い上六分は三枚卸しにと使い分けます。
　一般向けには150～180ミリがお勧めで、業務・本職の方には210ミリ辺りがよく使われるサイズになります。
　※各商品のメインページで詳しい説明や別サイズ・別仕様品もご案内していますのでぜひご覧ください。

★刃物専門店は切れ味が違います！
　当店での手研本刃付を行っておりますのでぜひご利用下さい。
　刃物専門店がお届けする切れ味抜群の和包丁で快適な調理・料理をお楽しみ下さい。

堺孝行　白一鋼　出刃包丁　サビます
　「堺孝行白一鋼　出刃包丁」は日立金属製・安来鋼白紙一号鋼を使用して製造された本霞研ぎ和包丁です。
　伝統工芸士・富樫憲治さんが鍛造した逸品　☆他サイズなど詳しくは堺孝行白一鋼をご覧下さい。
　※一般的な白二鋼に比べるとサビやすいので予めご承知おき下さい。

出刃180ミリ　朴八角柄仕様

堺孝行　白一鋼本霞出刃　165ミリ

35800円（税込）

堺孝行　白一鋼本霞出刃　180ミリ

39800円（税込）

堺孝行　白一鋼本霞出刃　195ミリ

47600円（税込）

堺孝行　白一鋼本霞出刃　210ミリ

54600円（税込）

堺孝行　白一鋼本霞出刃　225ミリ

66000円（税込）

唐津厚広　白二極上出刃　サビます
　「唐津厚広極上和包丁」は日立金属製・安来鋼白紙二号鋼を使用して製造された本霞研ぎ和包丁です。
　シャープな切れ味、長切れ、砥石乗りの良さなどトータルでバランスの良い包丁です。
　☆詳しくは唐津厚広極上　紹介ページをご覧下さい。

唐津厚広極上出刃180ミリ

朴鞘付にもできます（穴開け前）

唐津厚広極上出刃　150ミリ

27300円（税込）

唐津厚広極上出刃　165ミリ

29400円（税込）

唐津厚広極上出刃　180ミリ

33400円（税込）

唐津厚広極上出刃　195ミリ

36000円（税込）

唐津厚広極上出刃　210ミリ

42000円（税込）

唐津厚広極上出刃　225ミリ

48400円（税込）

源昭忠・本鍛錬（青二鋼）相出刃　サビます
　「源昭忠本鍛錬和包丁」は日立金属製・安来鋼青紙二号鋼を鋼に用いた本職向け和包丁です。
　白紙鋼よりも粘り気があるため切れ味の持続性が期待できます。
　（相出刃は出刃包丁よりも幅が狭く厚みも薄い造りですが、一般的な出刃包丁としても十分使うことができます。）
　☆他のサイズなど詳しくは源昭忠本鍛錬　紹介ページをご覧下さい。

相出刃180ミリ　朴八角柄付（オプション）

源昭忠　本鍛錬　相出刃包丁　150ミリ

34500円（税込）

源昭忠　本鍛錬　相出刃包丁　165ミリ

37000円（税込）

源昭忠　本鍛錬　相出刃包丁　180ミリ

41000円（税込）

源昭忠　本鍛錬　相出刃包丁　195ミリ

51800円（税込）

源昭忠　本鍛錬　相出刃包丁　210ミリ

61000円（税込）

源昭忠　本鍛錬　相出刃包丁　225ミリ

67800円（税込）

唐津厚広　銀三鋼本霞研出刃包丁　サビにくい
　「唐津厚広銀三鋼本霞研出刃包丁」は国産高級ステンレス鋼の日立金属製・安来銀紙三号鋼を使用した本職向け和包丁です。
　粘り硬さがあるため切れ味の良さはもちろん持続性が期待できます。
　☆他のサイズなど詳しくは唐津厚広銀三鋼本霞研出刃包丁紹介ページをご覧下さい。

銀三鋼本霞出刃　上から210、195、180、165ミリ

唐津厚広銀三鋼出刃　150ミリ

33400円（税込）

唐津厚広銀三鋼出刃　165ミリ

37000円（税込）

唐津厚広銀三鋼出刃　180ミリ

43000円（税込）

唐津厚広銀三鋼出刃　195ミリ

48000円（税込）

唐津厚広銀三鋼出刃　210ミリ

54000円（税込）

唐津厚広　青一鋼　出刃包丁　サビます
　「唐津厚広青一鋼和包丁」は日立金属製・安来鋼青紙一号鋼を使用して製造された本霞研ぎ和包丁です。
　粘り硬さがあるため切れ味の良さはもちろん持続性が期待できます。
　☆他サイズ等詳しくは唐津厚広青一鋼　紹介ページをご覧下さい。

青一鋼出刃180ミリ

地境は紋鍛錬（波打仕様）です

唐津厚広青一鋼出刃　150ミリ

38700円（税込）

唐津厚広青一鋼出刃　165ミリ

41800円（税込）

唐津厚広青一鋼出刃　180ミリ

46800円（税込）

唐津厚広青一鋼出刃　195ミリ

50800円（税込）

唐津厚広青一鋼出刃　210ミリ

59800円（税込）

唐津厚広青一鋼出刃　225ミリ

69000円（税込）

唐津厚広　青一鋼鏡面　出刃包丁　サビます
　上記「青一鋼　出刃包丁」の鏡面・黒丹八角柄仕様になります。
　☆他サイズ等詳しくは唐津厚広青一鋼鏡面　紹介ページをご覧下さい。

180ミリ　朴鞘は別売りです

平部分は鏡面仕上げ

唐津厚広　青一鋼　鏡面　出刃　150ミリ

57700円（税込）

唐津厚広　青一鋼　鏡面　出刃　165ミリ

61000円（税込）

唐津厚広　青一鋼　鏡面　出刃　180ミリ

66000円（税込）

唐津厚広　青一鋼　鏡面　出刃　195ミリ

70000円（税込）

唐津厚広　青一鋼　鏡面　出刃　210ミリ

79400円（税込）

源昭忠　青鋼DX相出刃　サビます
　「源昭忠青鋼DX和包丁」は日立金属製・安来鋼青紙一号鋼を鋼に用いた本霞研ぎ和包丁です。
　粘り硬さがあるため切れ味の良さはもちろん持続性が期待できます。
　（相出刃は出刃包丁よりも幅が狭く厚みも薄い造りですが、一般的な出刃包丁としても十分使うことができます。）
　☆他サイズ等詳しくは源昭忠青鋼DX　紹介ページをご覧下さい。

相出刃180ミリ　朴八角柄付（オプション）

源昭忠　青鋼DX　相出刃包丁　150ミリ

40000円（税込）

源昭忠　青鋼DX　相出刃包丁　165ミリ

43200円（税込）

源昭忠　青鋼DX　相出刃包丁　180ミリ

48600円（税込）

源昭忠　青鋼DX　相出刃包丁　195ミリ

57000円（税込）

源昭忠　青鋼DX　相出刃包丁　210ミリ

65800円（税込）

源昭忠　青鋼DX　相出刃包丁　225ミリ

77700円（税込）

サイトウ刃物店

青木刃物製作所「堺孝行」　唐津厚広（当店オリジナル銘）
水野鍛錬所「源昭忠」　正本総本店　
東京・杉本　ミソノ　取扱い
ご購入後の研ぎ直し・修理など

所在地
〒847-0861
佐賀県唐津市二タ子1-15-3

ご購入に関わるご質問は下記メールアドレスにて承っております。
メールアドレス　infoma※saitouhamono.com
（大変お手数ですが※を@に置き換えてください）

★総合案内★

ご注文に関して
　商品のご注文は買い物かごの他にメールでお受けいたしております。
　なお、電話でのご注文はお伺いできませんので予めご了承下さい。

　ご注文後はメールにてご注文確定を連絡いたします。特にモバイルアドレスの場合は当店からのメールが届く環境設定をお願いいたします。
　詳しくはこちらをご覧下さい。

発送について
　当店に在庫がある場合は、2～3営業日で発送しております。
　なお、欠品で入荷次第の出荷となる場合もございますので予めご了承下さい。詳しくはこちらをご覧下さい。

送料について
　九州～関東・甲信越地区まで800円となっております（沖縄・東北・北海道地区は別料金となります）。
　詳しい料金内容などはこちらをごらんください。

商品梱包について
　当店では環境保護や資源の有効活用を考慮して新聞紙（古紙）や空箱を再利用する「リサイクル梱包」を実施いたしております。
　もちろん破損などの事故が起こらないように細心の注意を行い、見た目にも気を配り梱包しておりますのでどうかご安心下さい。
　何卒ご理解いただくようお願いいたします。
　（長物を除き１～２本の場合はプチプチで化粧箱を包んだ上で紙袋等に梱包してお届けしています）

お客様の個人情報について
　お客様から申し受けた個人情報は、配送作業以外に第三者へ渡すなど、悪用は決していたしません。安心して当店をご利用下さい。
　詳しくはこちらをご覧下さい。（特定商取引法に基づく表記はこちら）

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なお、「JNB-J振」にて振込手数料無料（当店負担）でのお振込が可能ですのでジャパンネット銀行に口座をお持ちの方はぜひご活用下さい。

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