包丁の通販なら「サイトウ刃物店」
包丁の通販・販売「サイトウ刃物店」へようこそ!
専門店だからできる抜群の切れ味の包丁をお届けいたします!
独自ブランドの唐津厚広や堺孝行、杉本、有次、源昭忠
正本総本店、ミソノなど和・洋・中の包丁を各種豊富に取り揃えております。

トップ 和包丁 洋包丁 家庭向 収納系 雑貨類 砥 石 研ぎ・修理 包装紙
柳刃包丁 出刃包丁 鎌形薄刃 堺 孝 行 唐津厚広 源 昭 忠 正本総本店 有 次 杉 本
杉本中華 そば切 和包丁・特殊型 唐津厚広青一鋼鏡面 堺孝行青二鋼鏡面黒丹八角柄
包丁の通販なら「サイトウ刃物店」和包丁唐津厚広>唐津厚広極上和牛刀シノギ付(割込)

唐津厚広 極上和牛刀シリーズ(シノギ付)

 「唐津厚広白二鋼極上和牛刀(シノギ付)」シリーズは大阪・堺の中でも老舗の鍛冶工房「田中打刃物製作所」で製造されている本職向け和牛刀シリーズです(もろ刃・サビます)。

 鍛冶工程に続く刃付工程(仕上げの整形・研磨)は「森本刃物製作所」にお願いしており、素晴らしい仕上がりの和包丁です。

 新仕様として「シノギ付」にすることで引き締まった印象になっています。

☆この包丁の特長☆
 白紙二号鋼(白二鋼)を表裏から軟鉄で挟み、丹念に鍛え上げることで金属組織が細かくなり密度が高い鋼に生まれ変わります。
 更に焼入工程を
「水焼入れ」(加熱後、水で急冷)で行なうことで鋭い切れ味が長く続きます。

 手に握る柄(え)は朴八角柄または黒丹八角柄仕様になります。

☆使用鋼材の特長☆
 この唐津厚広極上和牛刀に用いられている白紙二号鋼(白二鋼)は日立金属安来工場で製造されている刃物用高級鋼材で、本職向和包丁用では最も基本となる鋼材です。

 その特長はシャープな切れ味、切れ味の持続、砥石乗りの良さなどで、価格を含めバランスの良い本職向け和包丁といえます。

 なお、この白紙二号鋼は不純物がほとんど含まれない鋼材で最適な焼入れ温度帯が狭く、適切な温度とタイミングで行わないと均等な焼入をすることができません。

 白紙二号鋼の特性を十分に引き出せる高度な技を持つ鍛冶は堺でも限られています。


☆刃物専門店の和包丁は切れ味が違います!☆
 当店で刃付を行ってから発送しています。
 刃物専門店がお届けする切れ味抜群の包丁で快適な調理・料理をお楽しみ下さい。

☆使用上の注意☆
 鋼製でサビますので、ご使用後はきれいに洗い、必ず水気を拭き取ってください。
 しばらくお使いにならない場合は油拭きし、ご購入時に包んである防錆紙で包んで保管してください。

唐津厚広極上 和牛刀(シノギ付) 

和牛刀240ミリ(黒丹八角柄)
 
銘部分
アゴ付近
峰側から
裏刻印「極上」
黒丹八角柄(色柄は個体差有り)
朴鞘付仕様(ピン穴開け前)
黒石目塗鞘付仕様(ピン穴開け前)
欅色漆塗鞘付仕様(ピン穴開け前)
朴八角柄仕様と黒丹八角柄仕様
 和牛刀は牛刀に和包丁用の黒丹八角柄を取り付けた包丁で、下のペティ・筋引共に和食店のカウンターでもイメージを損なうことなく使えます。
 趣味でお使いの場合は210〜240ミリがお勧めで、240〜270ミリが本職向けサイズです。 ☆シノギが無い通常仕様品はこちらです。
唐津厚広極上和牛刀シノギ付 210ミリ・七寸 朴八角柄 (実刃渡200ミリ 全長345ミリ 元幅45ミリ 重さ140グラム)
30000円(税込)
本 
唐津厚広極上和牛刀シノギ付 240ミリ・八寸 朴八角柄 (実刃渡230ミリ 全長380ミリ 元幅50ミリ 重さ170グラム)
33300円(税込)
本 
唐津厚広極上和牛刀シノギ付 270ミリ・九寸 (実刃渡260ミリ 全長419ミリ 元幅53ミリ 重さ195グラム)
39600円(税込)
本 
唐津厚広極上和牛刀シノギ付 210ミリ・七寸 黒丹八角柄付 (実刃渡200ミリ 全長351ミリ 元幅45ミリ 重さ160グラム)
38600円(税込)
本 
唐津厚広極上和牛刀シノギ付 240ミリ・八寸 黒丹八角柄付 (実刃渡227ミリ 全長378ミリ 元幅50ミリ 重さ210グラム)
42400円(税込)
本 
唐津厚広極上和牛刀シノギ付 270ミリ・九寸 黒丹八角柄付 (実刃渡260ミリ 全長422ミリ 元幅54ミリ 重さ220グラム)
48900円(税込)
本 
鏡面和牛刀210ミリ
 
重厚な黒丹八角柄
峰側から
しのぎ付
裏刻印「極上」

美しい鏡面仕上げ

反対面も鏡面仕上げです
黒石目塗鞘付仕様(ピン穴開け前)
欅色漆塗鞘付仕様(ピン穴開け前)
唐津厚広極上鏡面和牛刀 210ミリ・七寸 黒丹八角柄付
48000円(税込)
本 
唐津厚広極上鏡面和牛刀 240ミリ・八寸 黒丹八角柄付
   
唐津厚広極上鏡面和牛刀 270ミリ・九寸 黒丹八角柄付
58500円(税込)
本 

唐津厚広極上 和三徳(シノギ付)

三徳180ミリ(黒丹八角柄)
 
銘部分
アゴ付近
峰側から
裏刻印「極上」
黒丹八角柄(色柄は個体差有り)
下は朴八角柄仕様
黒石目塗鞘付仕様(ピン穴開け前)
欅色漆塗鞘付仕様
 三徳包丁はご家庭向けとしてよく使われている包丁で、肉・野菜と幅広い食材に使える万能包丁です。
 刃先のカーブが緩やかで刃幅もあり野菜を刻むのにも便利ですが、薄手の包丁なので硬い食材には不向きです。
 ☆シノギが無い通常仕様品はこちらです。
唐津厚広極上和三徳シノギ付 180ミリ・六寸 朴八角柄 (実刃渡170ミリ 全長320ミリ 元幅46ミリ 重さグ135グラム)
30000円(税込)
本 
唐津厚広極上和三徳シノギ付 180ミリ・六寸  黒丹八角柄付(実刃渡170ミリ 全長320ミリ 元幅47ミリ 重さグ165ラム)
38600円(税込)
本 

唐津厚広極上 和筋引(シノギ付)

 本製品は一般的な洋包丁の筋引よりも幅広で、細身の牛刀と思っていただいた方がよいようです(そのため大変申し訳ございませんが鞘がご用意できません)。
 ☆シノギが無い通常仕様品はこちらです。
和筋引270ミリ
 
銘部分
アゴ付近
峰側から
裏刻印「極上」
黒丹八角柄(色柄は個体差有り)
各サイズ、黒丹八角柄と朴八角柄仕様
唐津厚広極上和筋引シノギ付 240ミリ・八寸 朴八角柄 (実刃渡233ミリ 全長382ミリ 元幅38ミリ 重さ130グラム)
29600円(税込)
本 
唐津厚広極上和筋引シノギ付 270ミリ・九寸 朴八角柄 (実刃渡260ミリ 全長419ミリ 元幅43ミリ 重さ180グラム)
33000円(税込)
本 
唐津厚広極上和筋引シノギ付 240ミリ・八寸黒丹八角柄付(実刃渡234ミリ 全長383ミリ 元幅38ミリ 重さ165グラム)
38900円(税込)
本 
唐津厚広極上和筋引シノギ付 270ミリ・九寸黒丹八角柄付(実刃渡260ミリ 全長417ミリ 元幅43ミリ 重さ200グラム)
42500円(税込)
本 

唐津厚広極上 和ペティナイフ(シノギ付)

 ペティナイフは野菜・果物の皮むきや面取り・飾り切りなど細かな作業に便利な包丁です。  ☆シノギが無い通常仕様品はこちらです。
和筋引270ミリ
 
銘部分
アゴ付近
峰側から
裏刻印「極上」
黒丹八角柄(色柄は個体差有り)
各サイズ、黒丹八角柄と朴八角柄仕様
唐津厚広極上和ペティナイフシノギ付 150ミリ・五寸 朴八角柄 (実刃渡149ミリ 全長280ミリ 元幅30ミリ 重さ60グラム)
24600円(税込)
本 
唐津厚広極上和ペティナイフシノギ付 150ミリ・五寸 黒丹八角柄付 (実刃渡147ミリ 全長276ミリ 元幅30ミリ 重さ75グラム)
34000円(税込)
本 
朴鞘付仕様(追加オプション)
欅色漆塗鞘付仕様(追加オプション)
黒石目塗鞘付仕様(追加オプション)
10月の営業日
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
13
14
15
16
17
18
19
20
21
22
23
24
25
26
27
28
29
30
31
       
11月の営業日
     
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
13
14
15
16
17
18
19
20
21
22
23
24
25
26
27
28
29
30
   
サイトウ刃物店

青木刃物製作所「堺孝行」 唐津厚広(当店オリジナル銘) 
水野鍛錬所「源昭忠」 正本総本店  
東京・杉本 ミソノ 取扱い
ご購入後の研ぎ直し・修理など

所在地
〒847-0861
佐賀県唐津市二タ子1-15-3

ご購入に関わるご質問は下記メールアドレスにて承っております。
メールアドレス infoma※saitouhamono.com
(ご面倒ですが※を@に置き換えてください)
★総合案内★
ご注文に関して
 商品のご注文は買い物かごの他にメールやFAXでお受けいたしております。
 但し、
電話でのご注文は承っておりませんのでご理解のほど宜しくお願いいたします。

 ご注文後はメールにて納期・発送をお知らせいたします。特にモバイルアドレスの場合は当店からのメールが届く環境設定をお願いいたします。
 詳しくはこちらをご覧下さい。

発送について
 当店に在庫がある場合は、2〜3営業日で発送しております。
 なお、欠品で入荷次第の出荷となる場合もございますので予めご了承下さい。詳しくはこちらをご覧下さい。

荷物お問い合わせ

送料について
 九州〜関東・甲信越地区まで600円となっております(沖縄・東北・北海道地区は
別料金となります)。
 なお、合計32400円以上(税込)のお買い上げで全国一律送料サービスとさせていただきます。
 詳しい料金内容などはこちらをごらんください。

商品梱包について
 当店では環境保護や資源の有効活用を考慮して新聞紙(古紙)や空箱を再利用する
「リサイクル梱包」を実施いたしております。
 もちろん破損などの事故が起こらないように細心の注意を行い、見た目にも気を配り梱包しておりますのでどうかご安心下さい。
 何卒ご理解いただくようお願いいたします。
 (長物を除き1〜2本の場合はプチプチで化粧箱を包んだ上で紙袋等に梱包してお届けしています)

お客様の個人情報について
 お客様から申し受けた個人情報は、配送作業以外に第三者へ渡すなど、悪用は決していたしません。安心して当店をご利用下さい。
 詳しくはこちらをご覧下さい。(特定商取引法に基づく表記はこちら

お支払い方法について
 ヤマト運輸クロネコ宅急便
代金引換、各種クレジットカード(買い物カゴ上)、ジャパンネット銀行振込(先払い)がご利用頂けます。
 なお、代金引換をご利用の場合は確認のため電話連絡をさせて頂く場合がございます。
宅急便コレクト 代金引換
☆クレジット決済(注文時)はVISA、MASTER、NICOSブランドがご利用になれます。
ビザ、マスター、ニコスカード
 銀行振込でお支払いの場合はお客様の手数料ご負担で、
入金確認後の正式注文(取寄せ含む)となります。
 詳しい決済方はこちらをご覧下さい。
 ※お急ぎの場合は
カード決済をお勧めいたします。

なお、
「JNB-J振」にて振込手数料無料(当店負担)でのお振込が可能ですのでジャパンネット銀行に口座をお持ちの方はぜひご活用下さい。
JNB J振ロゴ

配達日・到着時間の指定が可能です
 「日曜・祝日」や「平日」あるいは「午前中」「12時〜14時」など、ご注文の際に注文フォームでご指定下さい。

ギフト扱いについて
 お客様よりご依頼されたあて先に商品を直接お届けいたします。包装紙もお選びいただけますのでご利用下さい。

当店営業案内
 ネット上での「買い物かご」を使ったご注文は24時間年中無休で承っておりますが、ご購入予定品のお問い合わせ回答は営業日の9時〜18時となります。

〒847-0861 佐賀県唐津市二タ子一丁目十五番三号
 サイトウ刃物店
 ご購入に関わるご質問は infoma※saitouhamono.com
 (お手数ですが※を@に置き換えてください)
Copyright (c) 2007-2017 Saitouhamonotenn, All rights reserved.
このサイトの著作権はサイトウ刃物店が保持しています。
このホームページからの画像・文章の無断転載・複製は固く禁じます。
SEM/SEO講座&ブログ for オンラインショップ開業