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専門店だからできる抜群の切れ味の包丁をお届けいたします!
独自ブランドの唐津厚広や堺孝行、杉本、有次、源昭忠
正本総本店、ミソノなど和・洋・中の包丁を各種豊富に取り揃えております。

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おすすめのペティナイフ

 ペティナイフは野菜・果物の皮むきや面取り・飾り切りなど細かな作業に便利な包丁です。また、小魚を卸したり皮引にも使えます。
おすすめ 唐津厚広 ハイカーボンステンレス鋼ペティナイフ
サビにくい

  「唐津厚広ハイカーボンステンレスシリーズ」は刃物用に使われているステンレス鋼の中でも特に炭素含有量の高い ハイカーボンステンレスを用いた本職向け洋包丁です。
 切れ味の良さやその持続性が特長ですが、硬度が高いため刃コボレをおこさないようお取扱いにはご注意ください。
 手に握る柄部分は耐熱140度のPOM樹脂製で食器洗浄機にも対応しており衛生的にお使いいただけます。

  ☆詳しくは唐津厚広ハイカーボンステンレスをご覧下さい。
刃渡120ミリ 9500円(税込)
刃渡150ミリ 9800円(税込)
おすすめ 唐津厚広 モリブデン鋼ペティナイフ サビにくい

  「唐津厚広モリブデン鋼」は刃物用ステンレス鋼AUS-8A鋼を用いた業務用途〜本職向け洋包丁シリーズです。
 10A鋼を用いた「唐津厚広ハイカーボンステンレス洋包丁」に比べると硬度は落ちますが、比較的研ぎ易く業務用途やご家庭での使用もお勧めです。
 手に握る柄の部分は耐熱140度のPOM樹脂製で食器洗浄機にも対応しており衛生的にお使いいただけます。
 バランスよく造られており、業務用として長時間の使用にも耐えられます。

  ☆詳しくは唐津厚広モリブデン鋼洋包丁をご覧下さい。
刃渡120ミリ 7800円(税込)
刃渡150ミリ 8000円(税込)
唐津厚広 粉末鋼割込ペティナイフ サビにくい 

 高級刃物に使われている高硬度の粉末鋼を両面から軟質ステンレス材で挟み込んだ割込タイプの和式ペティナイフです。
 (割込タイプ・左右兼用)


☆詳しくは唐津厚広粉末鋼割込和牛刀シリーズをご覧下さい。
刃渡135ミリ 18300円(税込)
堺孝行 グランドシェフペティナイフ サビにくい

 スウェーデンのウッデホルム社製高級ステンレスを使用したペティナイフです。鋭い切れ味と長切れが期待できます。 スリムなデザインで、造りはとてもいいです。
 ※新仕様で順次ロゴが表面に入ります。

堺孝行グランドシェフ 紹介ページもご覧下さい
刃渡90ミリ 8800円(税込)
刃渡120ミリ 9500円(税込)
刃渡150ミリ 10000円(税込)
堺孝行 グランドシェフSPペティナイフ サビにくい

 上のグランドシェフシリーズにディンプル(窪み)加工を施したペティナイフです。抵抗が減り、身離れがよくなります。 (右利き向け)

堺孝行グランドシェフSPの紹介ページもご覧下さい
刃渡120ミリ 10600円(税込)
刃渡150ミリ 11500円(税込)
堺孝行 青二鋼ペティナイフ サビます
 本職向け和包丁でおなじみの青紙二号鋼を贅沢に使用したプロ用ペティナイフです。高硬度で切れ味が持続するのが特長です。鋼製でサビやすいのでお手入れには気をつけてください。

堺孝行青二鋼の紹介ページもご覧下さい
刃渡120ミリ 11000円(税込)
刃渡150ミリ
11800円(税込)
刃渡180ミリ 12400円(税込)
杉本ペティナイフ04
築地・杉本 日本鋼最上ペティナイフ サビます

 国産炭素鋼を丁寧に鍛え上げ、製造されたスバラシイ切れ味のペティナイフです。サビますので、お手入れには気をつけてください(右利き専用)。 ※180はお取り寄せになります。

杉本日本鋼 紹介ページもご覧下さい
刃渡120ミリ 11400円(税込)
刃渡150ミリ 11800円(税込)
刃渡180ミリ 13200円(税込)
杉本CM鋼ペティナイフ04 築地・杉本 CM鋼ペティナイフ(クロームモリブデン) サビにくい

 サビにくいクロームモリブデン合金鋼を使用した杉本製のサビにくいペティナイフです。切れ味にこだわりつつも、サビにくいペティナイフをお求めの方におすすめです。

杉本CM洋包丁紹介ページもご覧下さい
刃渡120ミリ 11800円(税込)
刃渡150ミリ 13200円(税込)
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サイトウ刃物店

青木刃物製作所「堺孝行」 唐津厚広(当店オリジナル銘) 
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 もちろん破損などの事故が起こらないように細心の注意を行い、見た目にも気を配り梱包しておりますのでどうかご安心下さい。
 何卒ご理解いただくようお願いいたします。
 (長物を除き1〜2本の場合はプチプチで化粧箱を包んだ上で紙袋等に梱包してお届けしています)

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