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サバキ包丁（骨スキ） |
| 骨スキは牛や豚肉の部位分けや肉と骨の切り分けに使われる包丁です。 牛刀に比べ身が厚く、骨に当たっても刃こぼれしにくいよう刃先の肉も厚くなっています。 角型（東型）と丸型（西型）がありますが、主に角型が一般的です。 |
| 唐津厚広 鋼製 骨スキ角 （刃付済） サビます 高級炭素鋼を使用したお求めやすい洋包丁です。鋭い切れ味が長続きします。 錆びますので使用後はきれいに洗って水気を完全にふき取ってください。 刃渡146ミリ全長260ミリ重さ130グラム |
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| 唐津厚広骨スキ角 （サバキ東型） 8300円（税込） |
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| 唐津厚広 ハイカーボンステンレス 骨スキ角 （刃付済） サビにくい は刃物用ステンレス鋼の中でも特に炭素含有量が高いAUS-10A鋼を用いたハイレベル本職向け洋包丁です。 有名メーカー品の上位クラスに比べるとお求めやすい価格ではありますが、切れ味の良さやその持続性の良さなどは大きく上回ります。 手に握る柄の部分は耐熱140度のPOM樹脂製で食器洗浄機にも対応しており衛生的にお使いいただけます。 全長169ミリ・元幅41ミリ・重量170グラム |
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| 唐津厚広HCS骨スキ角 （サバキ東型） 18600円（税込） |
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| 堺孝行青二鋼 骨スキ角（サバキ東型） （刃付済） サビます 青二鋼を使用した鋭い切れ味がよく続く骨スキ包丁です。 サビますので使用後はきれいに洗って水気を完全にふき取ってください。 その他の堺孝行青二鋼洋包丁はこちらです。 刃渡150ミリ（全長257ミリ・重さ175グラム） |
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| 堺孝行青二鋼骨スキ角 27600円（税込） |
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| 堺孝行グランドシェフ 骨スキ角（サバキ東型） （刃付済） サビにくい 高級ステンレスとして有名なスウェーデンステンレスの中でもリンやイオウなどの不純物がきわめて少ない最高級のウッデホルム社製を使用。 鋭い切れ味と長切れが期待できます。 その他の堺孝行グランドシェフ洋包丁はこちらです。 刃渡150ミリ（全長260ミリ重さ195グラム） |
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| 堺孝行グランドシェフ 骨スキ角 22700円（税込） |
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| 唐津厚広 鋼製 骨スキ丸（サバキ西型） （刃付済） サビます 高級炭素鋼を使用したお求めやすい洋包丁です。鋭い切れ味が長続きします。 錆びますので使用後はきれいに洗って水気を完全にふき取ってください。 刃渡140ミリ全長255ミリ重さ125グラム |
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| 唐津厚広骨スキ丸 8300円（税込） |
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