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独自ブランドの唐津厚広や堺孝行、源昭忠、正本総本店、
杉本、ミソノなど和・洋・中の包丁を各種取り揃えております。

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唐津厚広 銀三割込ダマスカス和牛刀

唐津厚広銀三割込ダマスカス
上から牛刀240、210、三徳180、ペティナイフ165ミリ。
 「唐津厚広銀三割込ダマスカス和牛刀」シリーズは国産高級ステンレス鋼の銀紙三号鋼(銀三鋼)を積層材で挟み込んで造られた和風スタイルのサビにくい洋包丁です(左右両利き対応)。

 積層材部分には水面に墨を流したような美しい紋様が広がり、見た目も美しい包丁です。

 製造鍛冶は堺でいち早くステンレス和包丁を造り始めた山塚刃物製作所で、鍛冶工程に続く刃付工程(仕上げの成形・研磨)は高い技術力を持つ刃付職人さんにお願いしており、素晴らしい仕上がりです。
 
 鋼部分の材料である銀三鋼(銀紙三号鋼)は日立金属で生産されているステンレス系の鋼材で、主に本職向け和包丁用の鋼材として使われています。
 安価な製品とは異なりきっちりと鍛えられており、鋼の硬度が高く長切れが期待できます。

 手に握る柄(え)は黒丹八角柄を使用しており、重厚感が漂います (なお、白水牛口朴八角柄仕様もございます)。
 和式スタイルなので、和食店のカウンターでも違和感無くお使いになれます。
 ※珍しい花梨柄仕様はこちらです。
朴水牛八角柄仕様

唐津厚広 銀三割込ダマスカス 和牛刀

唐津厚広銀三割込ダマスカス和牛刀
和牛刀240ミリ
 
美しいダマスカス紋様
 
裏刻印「銀三」
 
峰側から
朴鞘付仕様(穴開け前)
黒石目塗鞘付仕様(穴開け前)
欅色漆塗鞘仕様(穴開け前)
 和包丁用の黒丹八角柄を取り付けることで、和食店のカウンターでもイメージを損なうことなく使えます。
唐津厚広銀三割込ダマスカス和牛刀 210ミリ (実刃渡201ミリ全長346ミリ刃幅48ミリ厚み3ミリ重さ180グラム)
74800円(税込)
唐津厚広銀三割込ダマスカス和牛刀 240ミリ (実刃渡233ミリ全長383ミリ刃幅49ミリ厚み3.5ミリ重さ235グラム)
83000円(税込)
唐津厚広 銀三割込ダマスカス花梨柄 和牛刀
唐津厚広銀三割込ダマスカス
上から花梨柄和牛刀240ミリ、210ミリ。天然材のため色や柄の個体差があります。
銀三ダマスカス花梨柄和牛刀210ミリ
花梨柄部分
花梨鞘(別売りです)
唐津厚広銀三割込ダマスカス花梨柄和牛刀 210ミリ (税込参考価格 本体79000円 花梨鞘13400円)
71000円(税込)
銀三ダマスカス花梨柄和牛刀240ミリ
花梨柄部分
花梨鞘(別売りです)
唐津厚広銀三割込ダマスカス花梨柄和牛刀 240ミリ (税込参考価格 本体87000円 花梨鞘13400円)
78000円(税込)

唐津厚広 銀三割込ダマスカス 和三徳

唐津厚広銀三割込ダマスカス和三徳
和三徳180ミリ
 
峰側から
美しいダマスカス紋様
裏刻印「銀三」
表の先部分
裏の先部分
アゴも磨いています
柄は重厚な黒丹八角柄
朴鞘付仕様(穴開け前)
黒石目塗鞘付仕様(穴開け前)
欅色漆塗鞘付仕様(穴開け前)
 三徳包丁はご家庭向けとしてよく使われている包丁で、肉・野菜・魚と幅広い食材に使える万能包丁です。
 刃先のカーブが緩やかで刃幅もあり野菜を刻むのにも便利です。
唐津厚広銀三割込ダマスカス和三徳 180ミリ (実刃渡170ミリ全長314ミリ刃幅45ミリ厚み3.5ミリ重さ170グラム)
40600円(税込)

唐津厚広 銀三割込ダマスカス 和ペティ

唐津厚広銀三割込ダマスカス和ペティ
ペティナイフ165ミリ
 
美しいダマスカス紋様
 
裏刻印「銀三」
 
峰から
重厚な黒丹八角柄
朴鞘付仕様(穴開け前)
黒石目塗鞘付仕様(穴開け前)
欅色漆塗鞘付仕様(穴開け前)
 ペティナイフは野菜・果物の皮むきや面取り・飾り切りなど細かな作業に便利な包丁で、小魚を卸したり皮引にも使えます。
 一般的に150ミリくらいがよく使われるサイズで、魚の調理には180ミリサイズがおすすめサイズです。
唐津厚広銀三割込ダマスカス和三徳和ペティ 165ミリ (実刃渡154ミリ全長299ミリ刃幅31ミリ厚み3ミリ重さ105グラム)
33400円(税込)

唐津厚広 銀三割込ダマスカス朴八角柄 和牛刀(朴八角)

上から牛刀240、210、三徳180ミリ、ペティ165ミリ
唐津厚広 銀三割込ダマスカス朴八角柄 和牛刀
唐津厚広銀三割込ダマスカス和牛刀
和牛刀240ミリ
 
朴八角柄仕様
峰側から
 
裏 刻印「銀三」
 
朴鞘付仕様(穴開け前)
唐津厚広銀三割込ダマスカス朴八角柄和牛刀 210ミリ (実刃渡200ミリ全長348ミリ刃幅48ミリ厚み3.5ミリ重さ170グラム)
65700円(税込)
唐津厚広銀三割込ダマスカス朴八角柄和牛刀 240ミリ (実刃渡231ミリ全長384ミリ刃幅49ミリ厚み3.5ミリ重さ210グラム)
73800円(税込)
唐津厚広 銀三割込ダマスカス朴八角柄 和三徳
唐津厚広銀三割込ダマスカス和牛刀
和三徳180ミリ
 
朴八角柄仕様
峰側から
 
裏 刻印「銀三」
 
  朴鞘付仕様(穴開け前)
唐津厚広銀三割込ダマスカス朴八角柄和三徳 180ミリ (実刃渡169ミリ全長314ミリ刃幅45ミリ厚み3ミリ重さ150グラム)
31000円(税込)
唐津厚広 銀三割込ダマスカス朴八角柄 和ペティ
唐津厚広銀三割込ダマスカス和牛刀
和ペティ165ミリ
 
朴八角柄仕様
峰側から
 
裏 刻印「銀三」
 

朴鞘付仕様(穴開け前)
唐津厚広銀三割込ダマスカス朴八角柄和ペティ 165ミリ (実刃渡155ミリ全長290ミリ刃幅31ミリ厚み3ミリ重さ85グラム)
23800円(税込)
★研いでから発送しています★
 当店で刃付を行ってから発送しています。
 刃物専門店がお届けする切れ味抜群の包丁で快適な調理・料理をお楽しみ下さい。

★「マチ」部分について★
 柄に挿す中子部分(太さや厚みなど)と柄(穴の大小)の状態に応じて「マチ」部分まで柄が挿さる場合と手前で止める場合があります。
 写真画像と異なる場合もありますが手造り品ゆえの個体差としてご理解頂きますようお願いいたします。

★使用上のご注意★
 このページの包丁はサビにくい素材で造られていますが、ご使用後はきれいに洗って必ず水気をふき取って下さい(食器洗浄器の使用は不可)。
骨や冷凍品などへは刃欠けの原因となるのでご使用はお控え下さい。
10月の営業日
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11月の営業日
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水野鍛錬所「源昭忠」 正本総本店 
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 ご注文後はメールにてご注文確定を連絡いたします。一部モバイルアドレスの場合は当店からのメールが届かない場合がございます。
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 なお、特注や欠品等で出来次第の出荷となる場合もございますので予めご了承下さい。
 詳しくはこちらをご覧下さい。

送料について
 
800円となります(一部地域は別料金となります)。
 具体的料金はこちらをごらんください。

商品梱包について
 当店では環境保護や資源の有効活用を考慮して新聞紙(古紙)や空箱を再利用する
「リサイクル梱包」を実施いたしております。
 もちろん破損などの事故が起こらないように細心の注意を行い、見た目にも気を配り梱包しておりますのでどうかご安心下さい。
 何卒ご理解いただくようお願いいたします。
 (長物を除き1〜2本の場合はプチプチで化粧箱を包んだ上で紙袋等に梱包してお届けしています)

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