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包丁の通販「サイトウ刃物店」へようこそ！ 堺孝行をはじめとした和・洋・中の包丁を各種取り揃えております。 もちろんご家庭でお使いいただける製品もございます！ |
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唐津厚広 銀三割込ダマスカス和牛刀 |
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| 「唐津厚広銀三割込ダマスカス和牛刀」シリーズは国産高級ステンレス鋼の銀紙三号鋼（銀三鋼）を積層材で挟み込んで造られた和風スタイルのサビにくい洋包丁です（左右両利き対応）。 積層材部分には水面に墨を流したような美しい紋様が広がり、見た目も美しい包丁です。 製造鍛冶は堺でいち早くステンレス和包丁を造り始めた山塚刃物製作所で、鍛冶工程に続く刃付工程（仕上げの成形・研磨）は高い技術力を持つ刃付職人さんにお願いしており、素晴らしい仕上がりです。 鋼部分の材料である銀三鋼（銀紙三号鋼）は株式会社プロテリアルが生産している刃物用高級ステンレス鋼材です。 安価な製品とは異なりきっちりと鍛えられており、鋼の硬度が高く長切れが期待できます。 手に握る柄（え）は黒檀八角柄を使用しており、重厚感が漂います （白水牛口朴八角柄仕様もございます）。 和式スタイルなので、和食店のカウンターでも違和感無くお使いになれます。 |
| 朴水牛八角柄仕様 |
| ★「マチ」部分について★ 柄に挿す中子部分（太さや厚みなど）と柄（穴の大小）の状態に応じて「マチ」部分まで柄が挿さる場合と手前で止める場合があります。 写真画像と異なる場合もありますが手造り品ゆえの個体差としてご理解頂きますようお願いいたします。 ★使用上のご注意★ このページの包丁はサビにくい素材で造られていますが、ご使用後はきれいに洗って必ず水気をふき取って下さい（食器洗浄器の使用は不可）。 骨や冷凍品などへは刃欠けの原因となるのでご使用はお控え下さい。 |
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サイトウ刃物店 青木刃物製作所「堺孝行」 水野鍛錬所「源昭忠」 唐津厚広（当店銘） 正本総本店 東京有次 杉本 ミソノ 取扱い 所在地 〒847-0861 佐賀県唐津市二タ子1-15-3 ご購入に関わるご質問は下記メールアドレスにて承っております。 メールアドレス infomat※saitouhamono.com （お手数ですが※を@に置き換えてください） |
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