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研ぎができる包丁専門店「サイトウ刃物店」です。 店内にて研ぎ上げた吸い込まれるような切れ味の包丁をお届けします。 当店オリジナル銘「唐津厚広」、堺孝行、築地・杉本、ミソノ、グレステン、 吾妻橋・正本総本店、源昭忠をはじめ和・洋・中各種取り揃えております。 |
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正本総本店 八層打 サビます |
| 青紙二号を使用した見た目も美しい和包丁です。地金部分を軟鉄と鋼を折り返しながら重ねて叩くことで美しい紋様を造り出しています。 一般的な本霞製に比べて火造・鍛造に手間がかかるため高価になりますが、余計に叩いてあるため粘り硬さがあり、切れ味の良さ・刃持ちの良さという実用面でのメリットがあります。 地金部分にも鋼が顔を出しているので一般的な本霞に比べるとやや研ぎにくいですが、全鋼の本焼に比べれば多少は楽でしょう。 サビますので、ご使用後はきれいに洗い、水気をしっかりふき取ってください。 また、しばらくお使いにならない場合は油拭きし、お買い上げ時に包んである防錆紙を捨てずにお使い下さい。 メーカー出荷段階では切れ味を抑えてありますので、箱から出してそのまま使えるように当店内で「裏押し・刃付」を行ってから発送しています。（刃付・研ぎの内容等についてはこちらをご覧下さい）。 和包丁を仕上げの刃付をしないで売っている所が多いのが実情ですが、当店ではお買い上げ後の事も考えてよく切れる状態でお届けしています。 ※通常、注文確認より１週間程度での発送になります（欠品の場合はお時間をいただきます）。 ☆サヤ付ご希望の場合は「サヤ付」を表示させてから「買い物カゴヘ」を押してください。サヤ込の金額を確認メールでご連絡差し上げます（サヤ価格はこちら）。 正本総本店 青本霞はこちらです。 標準仕様の正本総本店 白本霞はこちらです。 |
| 当店 和包丁の刃付について 当店の新品標準刃付は右図（の左側）のように種類・サイズに応じて「裏押」を0.5〜1ミリの範囲で行ってから表側の刃先部分を一気に１ミリ程度「二段刃」に仕上げます。切刃の大部分は見た目も美しいままなのが特長です。 ※裏押だけでは切味性能を完全に出し切れません。 また、出刃包丁の柄に近い下部分は、骨など硬いものにも対応できるよう右図のように裏からも段刃にすることで耐久性を高めています。 当店実店舗ではこの刃付でお渡ししており、本職の方にも普通に使っていただいており、切れ味が劣るようなことはございませんので安心してお使い下さい。 ぜひとも吸い込まれるような切れ味をご堪能下さい。 （完全手研本刃付も別料金オプションで承っておりますが、当店ではある程度使い慣れてから、お好みに合わせて刃付けされることをお勧めしております。） |
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| 当店では包丁・各種鋏など刃物の研ぎ直し、包丁柄交換など修理も店内で直接行っております。詳しくはこちらへ。 |
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堺孝行 東京築地・杉本 ミソノ グレステン 東京吾妻橋・正本総本店 水野鍛錬所・源昭忠 取扱い 包丁研磨修理 各種鋏研磨 食品加工特殊刃物研磨 「ヤフーカテゴリ」掲載店 研ぎができる刃物専門店 サイトウ刃物店 〒８４７-０８６１ 佐賀県唐津市二タ子１-１５-３ ネット通販運営責任者 斉藤司 TEL 0955-72-7779 （対応時間は平日・土曜日の午前９時〜午後６時30分です） FAX 0955-72-7779 ご質問やご相談は下記メールアドレスで承っております。 ※上記の番号はご購入検討のお客様専用となっておりますので各種営業・セールス等の 迷惑電話・FAXは業種の如何を問わずご遠慮いただくよう宜しくお願いいたします。 ホームページ http://www.saitouhamono.com メール info@saitouhamono.com |
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| ご注文に関して 商品のご注文は買い物かごの他、メールやＦＡＸでお受けいたしております。電話のみでのご注文は承っておりません。なお、買い物かご以外でのご購入時の決済は代金引換（お届け時に代金のお支払い）、銀行への先払い振込となっております。 発送について 当店に在庫がある場合は、祝日を除く月〜土曜の午後３時までのご注文分まで当日発送いたします。 在庫のない商品でも、できる限り１週間以内に発送するよう努めております（早いものは３〜４営業日で発送できる場合もあります）。ただし、商品によっては当店にて刃付/仕上げ加工・本刃付（オプション）などの作業を行う関係、または製造待ち等で遅れる場合もありますので、あらかじめご承知いただくようお願い申し上げます。自動メールの後にお届けする受注確認メールにて、詳しい納期をご連絡致します。 ※メールアドレスは出来る限りご契約のプロバイダ提供のものをお使い下さるようご協力お願いいたします。 詳しいくはこちらをご覧下さい。  送料について 九州〜関東甲信越まで600円となっております（大変申し訳ございませんが沖縄東北北海道は別料金になります）。 なお、30000円以上お買い上げの際は全国一律送料無料とさせていただきます。 詳しい料金内容などはこちらをごらんください。 表示価格について 表示価格はネット通販での価格となります。店頭での販売価格とは異なる場合がございますので予めご了承ください。当店に直接ご来店いただき価格が異なる場合でも、その点はご容赦いただくようお願い致します。店頭にて同じ商品をお買い上げいただいた後にネットショップ価格への変更や返品をご希望されても応じかねますのでご承知おき下さい。 お客様の個人情報について お客様から申し受けた個人情報は、配送作業以外に第三者へ渡すなど、悪用は決していたしません。安心して当店をご利用下さい。 詳しくはこちらをご覧下さい。（特定商取引法に基づく表記はこちら） お支払い方法について ヤマト運輸クロネコ宅急便代金引換、各種クレジットカード（買い物カゴ上）、ジャパンネット銀行振込（先払い）がご利用頂けます。 お勧めの代引き手数料は0円。当店にて手数料を負担いたします（ただし5000円以上お買い上げの場合のみ。5000円未満のお買い上げの場合は、代引き手数料・300円を申し受けます、あらかじめご了承下さい）。 ※なお、 代金引換は「ご注文者様とお届け先様が同一名義の場合」にのみご利用可能です。異なる場合は大変申し訳ございませんが、事前のクレジット決済、または銀行振込の先払でお願いいたします。  クレジット決済（注文時）はVISA、MASTER、NICOSブランドがご利用になれます。 お支払い方法は一括の他にボーナス一括払い、リボ払い、分割（〜24回）払いがご利用いただけます。  銀行振込の場合は大変申し訳ございませんが、手数料お客様のご負担で、入金確認後の発送になります。 詳しい決済方はこちらをご覧下さい。 注文確認メール到着後、１週間以内にお振込み下さい。それ以降になりますとキャンセル扱いとさせていただきます。 ※お急ぎの場合は上記のヤマトコレクト・代金引換をお勧めいたします。 なお、ジャパンネット銀行に口座をお持ちの方は「JNB-J振」にて振込手数料無料でのお振込が可能です。  配達日・到着時間の指定が可能です ご注文の際、注文フォームにて 「日曜・祝日」や「平日」あるいは「午前中」「12時〜14時」など。 ご指定の日時にお届けできない場合もありますので、こちらをご参照ください。 ギフト扱いについて お客様よりご依頼されたあて先にお客様名にて商品をお届けいたします。詳しくはこちらをご覧下さい。 当店営業案内 日曜・祝日は、お休みを頂いております。 休業日にはメールのお返事、商品発送などができませんので、お急ぎのところ申し訳ございませんが、なにとぞご了承下さい。翌営業日よりできるだけ早く、メールのお返事、出荷作業をさせていただきます。 ネット上での「買い物かご」を使ったご注文は２４時間年中無休で承っております。 当店にてお買い上げ予定の商品についてご質問やご相談などございましたら、下記メールアドレスまでお問い合わせ下さい。 ２営業日以内、できるかぎり早く折り返しご連絡差し上げています。なお、３日たっても連絡がこない場合は、再度ご連絡ください。 なお、質問の内容等によってはお答えいたしかねる場合もございますので予めご了承下さい。 〒847-0861 佐賀県唐津市二タ子一丁目十五番三号 サイトウ刃物店 ネット通販運営責任者 斉藤司 ご質問やご相談はinfo@saitouhamono.com トップページ http://www.saitouhamono.com |
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