研ぎができる包丁専門店「サイトウ刃物店」です。
店内にて研ぎ上げた一味違う鋭い切れ味をぜひお試し下さい！
当店オリジナル「唐津厚広」、堺孝行、築地・杉本、源昭忠、ミソノ、
グレステン、正本総本店をはじめ和・洋・中各種取り揃えております。
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トップページ＞堺孝行＞霞研水牛柄（別打）
おすすめ　堺孝行　霞研水牛柄　サビます
　白鋼を使用した霞研和包丁です。砥ぎ易く、長切れし、業務用はもとより、家庭用としてももお勧めです。刃付け（成形・研磨）も腕利きの職人が行っており、この価格帯ではなかなか良い包丁です。当店実店舗でも長年に渡って販売しています。
　サビますので、ご使用後はきれいに洗い、水気をしっかりふき取ってください。 しばらくお使いにならない場合は油拭きし、お買い上げ時に包んである防錆紙で包んでください。

　柄は質感の良い水牛口柄です。なお、水牛口柄付の木部分は朴（ほう）の木の上質な心材を使っていますので、安価なPC（プラスチック）口柄に使われるものよりも耐久性があり硬く長持ちします。（水牛口の色指定はできませんのであらかじめご了承ください）
　当店にてアゴを磨いてから、当店で「裏押し・刃付」してお届けしていますので、箱から出してそのままお使いになれます。お仕事でお使いの方にもご満足いただける十分な切れ味があり、実店舗ではこの状態でお渡ししています。（詳しくはこちら）
※当店在庫切れの場合でも通常３営業日〜で発送いたします。

☆木柄を製作されている辰巳木柄さんをこちらで紹介しています。
☆名入れについてはこちらをご覧下さい。

霞研仕上げで見た目も美しいです。 当店にてアゴマチを磨いており手触り感も良いです。
堺孝行霞研水牛柄柳刃
　柳刃や薄刃などのようにマチ（柄との境界にあるくびれ）のある包丁はマチからのサイズになりますので、実際の刃渡りは10ミリ前後小さくなります。
柳刃（刃付込み）
　ご家庭用では210〜240ミリをお勧めしています。また、使い慣れた方や業務用なら270〜300ミリが一般的なサイズです。
朴サヤ付はこちらです。
刃渡210ミリ 8200円（税込）
刃渡240ミリ 9000円（税込）
刃渡270ミリ 11100円（税込）
刃渡300ミリ 12700円（税込）
堺孝行霞研水牛柄出刃
　骨を切る場合は下のアゴに近い部分で、峰に手をあて刃こぼれをおこさないように押し切るようにお使いください。
（アゴに近い部分は耐久性を重視し、両刃のような研ぎ方に仕上げています。）
※実際の刃渡は表示サイズより少し大きいです
出刃（刃付込み）
　ご家庭用でお使いの場合のお勧めサイズは150〜165ミリくらいです。使い慣れた方や業務用なら180〜195ミリが一般的なサイズになります。
刃渡90ミリ 8200円（税込）
刃渡105ミリ 8400円（税込）
刃渡120ミリ 8500円（税込）
刃渡135ミリ 8800円（税込）
刃渡150ミリ 9400円（税込）
刃渡165ミリ 10200円（税込）
刃渡180ミリ 11600円（税込）
刃渡195ミリ 14000円（税込）
朴サヤについてはこちらをご覧下さい。
 柳刃・朴サヤ付（刃付込み）
刃渡210ミリ 10000円（税込）
刃渡240ミリ 10900円（税込）
刃渡270ミリ 13100円（税込）
刃渡300ミリ 14800円（税込）
他サイズのほか、左利用（５割増）もご用意いたしますので、お問い合わせください。
店舗改装の際に青木刃物さんから戴いた物です。先代の故・青木一郎会長直筆です。

当店では各種包丁など刃物の研ぎ直し・修理も行っております。詳しくはこちらへ。

７月の営業日
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８月の営業日
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研ぎができる刃物専門店
サイトウ刃物店

〒８４７-０８６１　
佐賀県唐津市二タ子１-１５-３
ネット通販運営責任者　斉藤司
TEL　0955-72-7779
（対応時間は平日・土曜日の午前8時30分〜午後6時30分）
FAX　0955-72-7779

※上記の番号はお客様専用となっておりますので各種営業、
セールス等の迷惑行為はご遠慮いただくようお願いいたします。

ホームページ　http://www.saitouhamono.com
メール　info@saitouhamono.com

★総合案内★

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在庫のない商品でも、できる限り１週間以内に発送するよう努めております（早いものは３営業日で発送できる場合もあります）。ただし、商品によっては当店にて刃付/仕上げ加工・本刃付（オプション）などの作業を行う関係、または製造待ちで遅れる場合もありますので、あらかじめご承知いただくようお願い申し上げます。自動メールの後にお届けする受注確認メールにて、詳しい納期をご連絡致します。

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詳しいくはこちらをご覧下さい。
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なお、質問の内容によっては回答いたしかねる場合もございますので予めご了承下さい。

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