包丁の通販なら「サイトウ刃物店」
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専門店だからできる抜群の切れ味の包丁をお届けいたします!
独自ブランドの唐津厚広や堺孝行、源昭忠、正本総本店、
杉本、ミソノなど和・洋・中の包丁を各種豊富に取り揃えております。

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包丁の通販なら「サイトウ刃物店」和包丁堺孝行>青二鋼先丸蛸引

堺孝行 青二鋼 先丸蛸引

 「堺孝行青二鋼先丸蛸引」伝統的工芸品堺打刃物伝統工芸士・富樫憲治さんが安来青紙二号鋼を用いて鍛え上げた本霞研仕上げの先丸蛸引です(鋼と地金を鍛接した打ち物)。
鏡面仕様はこちら。

 鍛冶工程に続く刃付工程(仕上げの整形・研磨)は同じく伝統工芸士・土佐廣次さんが行っており、鍛冶・刃付ともに伝統工芸士が携わる貴重な包丁です。

 手に握る柄(え)は高級感溢れる黒丹八角柄、黒丹柄と似合う黒石目塗鞘付が別売りでご用意できます。
 (朴八角柄などの他種類の柄もご用意できます)

☆青二鋼は本職向け和包丁によく使われる白二鋼にクロームとタングステンを加えた「合金鋼」で、切れ味の持続が期待できます。
 ※堺孝行青一鋼はこちらです。


★刃物専門店の堺孝行は切れ味が違います!
 当店で手研本刃付を無料にて行っておりますのでぜひご利用下さい。



別売りの黒石目塗鞘と(穴開け前)
鍛冶・富樫憲治さん
刃付(成形・研磨) 土佐廣次さん

銘は「堺孝行青二鋼」
切っ先から
峰側から
切っ先部分

裏刻印も「堺孝行青二鋼」
重厚な黒丹八角柄
☆先丸蛸引とは?
 先丸蛸引は刃先に反りをもたせて先端を丸めた個性的なデザインの刺身包丁です。
 昔ながらの真っ直ぐな蛸引よりも柳刃包丁的な使い勝手の和包丁です。
堺孝行青二鋼 先丸蛸引 270ミリ
63800円(税込)
丁 
堺孝行青二鋼 先丸蛸引 300ミリ
75600円(税込)
丁 
堺孝行青二鋼 先丸蛸引 330ミリ
94800円(税込)
丁 
☆「マチ」部分について☆
 柄に挿す中子部分(太さや厚みなど)と柄(穴の大小)の状態に応じて「マチ」部分まで柄が挿さる場合と手前で止める場合があります。
 写真画像と異なる場合もありますが手造り品ゆえの個体差としてご理解頂きますようお願いいたします。
店舗改装の際に青木刃物さんから戴いた物です。先々代の故・青木一郎元会長直筆です。
6月の営業日
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7月の営業日
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サイトウ刃物店

青木刃物製作所「堺孝行」 唐津厚広(当店オリジナル銘)
水野鍛錬所「源昭忠」 正本総本店 
東京・杉本 ミソノ 取扱い
ご購入後の研ぎ直し・修理など

所在地
〒847-0861
佐賀県唐津市二タ子1-15-3

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(大変お手数ですが※を@に置き換えてください)
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 当店では環境保護や資源の有効活用を考慮して新聞紙(古紙)や空箱を再利用する
「リサイクル梱包」を実施いたしております。
 もちろん破損などの事故が起こらないように細心の注意を行い、見た目にも気を配り梱包しておりますのでどうかご安心下さい。
 何卒ご理解いただくようお願いいたします。
 (長物を除き1〜2本の場合はプチプチで化粧箱を包んだ上で紙袋等に梱包してお届けしています)

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