包丁の通販なら「サイトウ刃物店」
 包丁の通販「サイトウ刃物店」へようこそ！
堺孝行をはじめとした和・洋・中の包丁を各種取り揃えております。
もちろんご家庭でお使いいただける製品もございます！
トップ 和包丁 洋包丁 家庭向け バッグ等 雑貨類 砥　石 鋼材など 包装紙
堺　孝　行 唐津厚広 源　昭　忠 正本総本店 有　次   柳刃包丁 出刃包丁 鎌形薄刃
唐津厚広青一鋼鏡面 堺孝行青二鋼鏡面黒檀八角柄 専門和包丁 そば切  
包丁の通販なら「サイトウ刃物店」＞和包丁＞堺孝行＞本焼白一鋼両鏡面

堺孝行　本焼白一鋼両鏡面柳刃（水焼入）
堺孝行本焼白一鋼両鏡面柳刃シリーズ

水牛口輪の色は写真の色と異なり黒色になります。
　「堺孝行本焼白一鋼」は富樫打刃物製作所で白一鋼を鍛え、水焼入で製造された本焼和包丁です（全鋼・サビます）。

　成形・研磨の「刃付」工程は伝統工芸士・土佐廣次さんが行っており、鍛冶・刃付ともにトップレベルの伝統工芸士が携わる貴重な包丁です。
　更に表の平部分と裏面は上記の土佐さんによる美しい鏡面仕上げが施されています。

　鋼材の「白一鋼」は、本職向け和包丁向け鋼材としてよく使われている「白二鋼」に比べると硬さの基になる「炭素」（カーボン）が二割ほど多く含まれる鋼です。

　この 白一鋼は適切な焼入れ温度の帯域が白二鋼よりも狭いため、焼入れ技術が特に試される難易度が極めて高い鋼材です。
　このような理由で白一鋼の性能を十分に引き出せる高度な技を持つ鍛冶士は堺でも限られています。
　（水焼入とは焼入時の冷却に水を使うことで鋼に高い硬度を持たせる工程のことで極めて高度な技術です）

　柄には耐久性・耐水性に優れて、高級感あふれる引き締まった印象の黒檀八角柄を使用しています。
　※標準的な白二鋼使用の本焼シリーズはこちらです。
鍛冶・富樫憲治さん

刃付（成形・研磨）　土佐廣次さん

堺孝行　本焼白一鋼両鏡面　柳刃
　柳刃包丁はもともとは関西型の刺身包丁ですが、現在では全国で幅広く使われています。
堺孝行本焼白一鋼両鏡面柳刃
堺孝行本焼白一鋼両鏡面柳刃300ミリ
 切っ先から
堺孝行白一鋼本焼
銘　「堺孝行本焼白一鋼」
 アゴ
堺孝行白一鋼本焼
峰側
 裏は無印
堺孝行白一鋼本焼
横向き　表
堺孝行白一鋼本焼
横向き　裏
堺孝行白一鋼本焼
堺孝行白一鋼本焼
表部分　平鏡面
  
堺孝行白一鋼本焼
堺孝行白一鋼本焼
堺孝行白一鋼本焼
裏鏡面
堺孝行白一鋼本焼
堺孝行白一鋼本焼
堺孝行白一鋼本焼
堺孝行白一鋼本焼堺孝行白一鋼本焼
黒檀八角柄（水牛口輪の色は写真の色と異なり黒色になります。）

　朴鞘付仕様（穴開け前）

黒石目塗鞘付仕様（穴開け前）
 欅色漆塗鞘付仕様（穴開け前）
堺孝行
本焼白一鋼
両鏡面
柳刃240ミリ
156000円（税込）
堺孝行
本焼白一鋼
両鏡面
柳刃270ミリ
168000円（税込）		 お問い合わせ下さい
堺孝行
本焼白一鋼
両鏡面
柳刃300ミリ
186000円（税込）

 



 

 




 
店舗改装の際に青木刃物さんから戴いた物です。創業者の故・青木一郎元会長直筆です。
11月の営業日
日
月
火
水
木
金
土
          1 2
3 4 5 6 7 8 9
10 11 12 13 14 15 16
17 18 19 20 21 22 23
24 25 26 27 28 29 30
12月の営業日
日
月
火
水
木
金
土
1 2 3 4 5 6 7
8 9 10 11 12 13 14
15 16 17 18 19 20 21
22 23 24 25 26 27 28
29 30 31        
サイトウ刃物店

青木刃物製作所「堺孝行」　水野鍛錬所「源昭忠」
唐津厚広（当店銘）
正本総本店　東京有次　杉本　ミソノ　取扱い

所在地
〒847-0861
佐賀県唐津市二タ子1-15-3

ご購入に関わるご質問は下記メールアドレスにて承っております。
メールアドレス　infomat※saitouhamono.com
（お手数ですが※を@に置き換えてください）
★総合案内★
ご注文に関して
　商品のご注文は買い物かごの他にメールでお受けいたしております。
　なお、電話でのご注文はお伺いできませんので予めご了承下さい。

　ご注文後はメールにてご注文確定を連絡いたします。一部モバイルアドレスの場合は迷惑メール扱いになり当店からのメールが届かない場合がございます。
　詳しくはこちらをご覧下さい。

発送について
　当店に在庫がある場合は、2〜3営業日で発送しております。
　なお、入荷待ちや別注品の場合は出来次第の出荷になりますので予めご了承下さい。
　詳しくはこちらをご覧下さい。

送料について
　800円となります（一部地域へのお届けは別料金となります）。
　詳しい料金はこちらをごらんください。

商品梱包について
　当店では環境保護や資源の有効活用を考慮して新聞紙（古紙）や空箱を再利用する「リサイクル梱包」を実施いたしております。
　もちろん破損などの事故が起こらないように細心の注意を行い、見た目にも気を配り梱包しておりますのでどうかご安心下さい。
　何卒ご理解いただくようお願いいたします。
　（長物を除き１〜２本の場合はプチプチで化粧箱を包んだ上で紙袋等に梱包してお届けしています）

お客様の個人情報について
　お客様から申し受けた個人情報は、配送作業以外に第三者へ渡すなど、悪用は決していたしません。安心して当店をご利用下さい。
　詳しくはこちらをご覧下さい。（特定商取引法に基づく表記はこちら）

お支払い方法について
　クレジットカード決済、PayPay銀行振込（先払い）でお願いいたします。

　銀行振込でお支払いの場合は恐縮ですがお客様の手数料ご負担をお願いしております。
　入金確認後に正式なご注文（特注・取寄せ含む）となります。
　詳しい決済方はこちらをご覧下さい。

配達時間帯の指定が可能です
　「午前中」「16時〜18時」などご指定できます。

ギフト扱いについて
　包装紙もお選びいただけますのでご利用下さい。

サイトウ刃物店
　〒847-0861　佐賀県唐津市二タ子一丁目十五番三号
　ご購入に関わるご質問は　infomat※saitouhamono.com
　（お手数ですが※を@に置き換えてください）
ホームへ移動　　買い物のご案内　　決済方法　　送料について　　法に基く表示
Copyright (c) 2007-2024 Saitouhamonotenn, All rights reserved.
このサイトの著作権はサイトウ刃物店が保持しています。
このホームページからの画像・文章の無断転載・複製は固く禁じます。