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堺孝行をはじめとした和・洋・中の包丁を各種取り揃えております。
もちろんご家庭でお使いいただける製品もございます！
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堺孝行　33層ダマスカス　洋包丁
　「堺孝行33層ダマスカス洋包丁」シリーズはＶ金10号鋼（Ｖ10）を両面からダマスカス紋様の積層ステンレス材（槌目加工付き）で挟み込んだ「割込」タイプの包丁です。
　※柄に「デザートアイアンウッド」を用いた「杉原モデル」はこちらです。

☆この包丁の特長☆
　鋼部分の「V金10号鋼」は業務・プロ向け洋包丁にも使われているステンレス鋼材です。

★使用上のご注意★
　このページの包丁はサビにくい鋼材で造られていますが、ご使用後はきれいに洗って必ず水気をふき取ってください（食器洗浄器での洗浄はお控え下さい）。
　骨や冷凍品などへは刃欠けの原因となるのでご注意下さい。
剣型牛刀 剣型三徳 剣型柳刃
堺孝行33層ダマスカス　牛刀

　牛刀は洋包丁で最もよく使われる包丁で、肉や野菜はもちろん、魚を卸したり、刺身を引くなど幅広く使うことができます万能包丁です。
　210ミリは主にご家庭向けのサイズで、240ミリ〜は業務・本職向けのサイズです。
堺孝行33層ダマスカス牛刀210ミリ
堺孝行33層ダマスカス牛刀210ミリ
切っ先から
 裏　切っ先から
柄部分
  
表　横向き
裏　横向き
堺孝行
33層ダマスカス
牛刀180ミリ
21400円（税込）
堺孝行
33層ダマスカス
牛刀210ミリ
22400円（税込）		 入荷待ち
堺孝行
33層ダマスカス
牛刀240ミリ
29300円（税込）
朴鞘付仕様（ピン穴開け前）
 黒石目塗鞘付仕様（ピン穴開け前）
欅色漆塗鞘付仕様（ピン穴開け前）
堺孝行33層ダマスカス　剣型牛刀

　刃先を切付タイプにカットした剣型の牛刀です。通常の朴鞘の他に黒石目塗鞘、欅色漆塗鞘がお付けできます。
堺孝行33層ダマスカス剣型牛刀190ミリ
  
堺孝行33層ダマスカス剣型牛刀
堺孝行33層ダマスカス剣型牛刀190ミリ
 裏　切っ先から
堺孝行33層ダマスカス剣型牛刀190ミリ
 柄部分
横向き　表
横向き　裏
化粧箱入り
 朴鞘付き仕様（穴開け前）
堺孝行
33層ダマスカス
剣型牛刀190ミリ
24600円（税込）
黒石目塗鞘付仕様（穴開け前）
 欅色漆塗鞘付仕様（穴開け前）
堺孝行33層ダマスカス　三徳

　三徳包丁はご家庭向けとしてよく使われている包丁で、肉・野菜・魚と幅広い食材に使える万能包丁です。
　刃先のカーブが緩やかで刃幅もあり野菜を刻むのにも便利です。
堺孝行33層ダマスカス三徳180ミリ
堺孝行33層ダマスカス三徳180ミリ
 切っ先から
裏側
 化粧箱入り
柄部分
横向き　表
横向き　裏
朴鞘付仕様（穴開け前）
堺孝行
33層ダマスカス
三徳180ミリ
21400円（税込）
黒石目塗鞘付仕様（穴開け前）
 欅色漆塗鞘付仕様（穴開け前）
堺孝行33層ダマスカス　剣型三徳

　刃先を切付タイプにカットした剣型の三徳包丁です。通常の朴鞘の他に黒石目塗鞘、欅色漆塗鞘がお付けできます。
堺孝行33層ダマスカス剣型三徳160ミリ
堺孝行33層ダマスカス剣型三徳160ミリ
 裏面　切っ先から
柄部分
 化粧箱入り
横向き　表
横向き　裏
朴鞘付仕様（穴開け前）
堺孝行
33層ダマスカス
剣型三徳160ミリ
21000円（税込）
黒石目塗鞘付仕様（穴開け前）
 欅色漆塗鞘付仕様（穴開け前）
堺孝行33層ダマスカス　剣型柳刃270ミリ飛燕

　名前は剣型柳刃ですが、先が剣型に造られた筋引タイプの包丁です。他の種類と同様に割込み・両刃造りになります。
堺孝行33層ダマスカス剣型柳刃飛燕
堺孝行33層ダマスカス剣型柳刃飛燕
堺孝行33層ダマスカス剣型柳刃　飛燕
 裏面
柄部
横向き　表
横向き　裏
黒石目塗鞘付　（ピン付き）
 化粧箱入り
堺孝行
33層ダマスカス
剣型柳刃270ミリ
34600円（税込）
堺孝行33層ダマスカス　ペティナイフ

　 ペティナイフは野菜・果物の皮むきや面取り・飾り切りなど細かな作業に便利な包丁です。
堺孝行33層ダマスカスペティナイフ150ミリ
堺孝行33層ダマスカスペティナイフ150ミリ
表　切っ先から
 裏　切っ先から
柄部分
 化粧箱入り
横　表面
横　裏面
朴鞘付仕様（穴開け前）
堺孝行
33層ダマスカス
ペティ120ミリ
15300円（税込）		 入荷待ち
堺孝行
33層ダマスカス
ペティ150ミリ
15900円（税込）
黒石目塗鞘付仕様（穴開け前）
 欅色漆塗鞘付仕様（穴開け前）
堺孝行33層ダマスカス　筋引

　筋引はブロック肉の筋や脂身を取り除くのに便利な包丁です。
　自在に刃が動かせるように牛刀より細身でしなりがあるのが特徴で、ご家庭ではスライサーとして使うこともできます。
堺孝行33層ダマスカス筋引240ミリ
堺孝行33層ダマスカス筋引240ミリ
 裏面
化粧箱入り
柄部分
横向き　表
横向き　裏
朴鞘付仕様（穴開け前）
堺孝行
33層ダマスカス
筋引240ミリ
24800円（税込）
黒石目塗鞘付仕様（穴開け前）
 欅色漆塗鞘付仕様（穴開け前）
4月の営業日
日
月
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水
木
金
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5月の営業日
日
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火
水
木
金
土
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サイトウ刃物店

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唐津厚広（当店銘）　正本総本店
東京有次　杉本　ミソノ　取扱い

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〒847-0861
佐賀県唐津市二タ子1-15-3

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