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堺孝行　青二鋼鏡面　先丸蛸引　土井・土佐モデル

堺孝行青二鋼鏡面先丸蛸引　土井・土佐モデル　上から330ミリ、300ミリ

　「堺孝行青二鋼鏡面先丸蛸引土井・土佐モデル」は土井逸夫さんが青二鋼（青紙二号鋼）を土井家重代の技で鍛え上げ、丹精込めて造りあげた逸品です。
　※鋼と地金を用いた打物です。

　先代の土井敬次郎さんも使用していた型で造られており、反りが入った幅広タイプとなります。マグロの柵取などにもおすすめです。

　鍛冶工程に続く成形・研磨の「刃付」工程、「鏡面仕上」は伝統工芸士・土佐廣次さんによる見た目も美しい仕上げです。

　手に握る柄（え）は高級感溢れる黒檀八角柄、黒檀柄と似合う黒石目塗鞘付がご用意できます。

☆使用鋼材の青二鋼（青紙二号鋼）は本職向け和包丁によく使われる白二鋼にクロームとタングステンを加えた「合金鋼」で、切れ味の持続が期待できます。
　なお、青二鋼は株式会社プロテリアルが生産している刃物用高級炭素鋼です。

※青二鋼先丸蛸引（通常幅）の富樫モデルはこちらです。

鍛冶　伝統工芸士・土井逸夫さん

刃付（成形・研磨）　土佐廣次さん

堺孝行青二鋼鏡面先丸蛸引300ミリ

切っ先から

裏面

黒石目塗鞘付仕様

刃部分　表

刃部分　裏

銘部分

切っ先　表

切っ先　裏

切っ先　横

裏刻印

裏刻印「堺孝行　青二鋼」

峰側　表

峰側　裏

アゴ周り

平部分は鏡面仕上げ

横向　表

横向　裏

堺孝行青二鋼鏡面
先丸蛸引土井土佐モデル
300ミリ
104000円（税込）

横向　表　鞘付仕様（追加仕様）

横向　裏

堺孝行青二鋼鏡面
先丸蛸引土井土佐モデル
330ミリ
126500円（税込）

★使用上のご注意★
　このページ内の包丁はサビる鋼を使用しています。ご使用後は洗った上で水分を拭き取って保管してください。
　また、しばらくご使用にならない場合は油拭きして、お買い上げ時に包まれている防錆紙または古新聞で包んで保管して下さい。

店舗改装の際に青木刃物さんから戴いた物です。創業者の故・青木一郎元会長直筆です。

サイトウ刃物店

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正本総本店　東京有次　杉本　ミソノ　取扱い

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〒847-0861
佐賀県唐津市二タ子1-15-3

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