包丁の通販なら「サイトウ刃物店」
包丁の通販「サイトウ刃物店」へようこそ!
堺孝行をはじめとした和・洋・中の包丁を各種取り揃えております。
もちろんご家庭でお使いいただける製品もございます!

トップ 和包丁 洋包丁 家庭向け バッグ等 雑貨類 砥 石 鋼材など 包装紙
堺 孝 行 唐津厚広 源 昭 忠 正本総本店 有 次   柳刃包丁 出刃包丁 鎌形薄刃
唐津厚広青一鋼鏡面 堺孝行青二鋼鏡面黒檀八角柄 専門和包丁 そば切  
包丁の通販なら「サイトウ刃物店」和包丁唐津厚広>唐津厚広V10本霞黒檀八角柄和包丁

唐津厚広 V10本霞 黒檀八角柄和包丁

 「唐津厚広V10黒檀八角柄和包丁」は国産高級ステンレス鋼のV10鋼(V金10号鋼)と軟質ステンレス鋼を用いて鍛え上げたサビにくい本職向け和包丁です。

 従来の銀三鋼をはじめとしたステンレス和包丁をご使用で切れ味の持続に満足できない方や、切れ味優先でサビる鋼製和包丁を使っていた方にもぜひ試していただきたいおすすめの和包丁です。

 「鋼」部分のV10は硬度と防錆性に富んだ鋼材で、長切れ性はもちろん、よく切れます。また、鋼製のような粘り硬さも特徴です。

 製造鍛冶は大阪・堺の中川打刃物で、刃付工程(仕上げの成形・研磨)は高い技術力で定評のある刃付職人さんにお願いしており、素晴らしい仕上がりの和包丁です。


 手に握る柄は重厚な黒檀八角柄付で、朴鞘の他に黒色の塗鞘・欅色塗鞘がお付けできます(一部種類・サイズは除く)。

 お求めやすい朴八角柄仕様もございます。表鏡面仕様はこちら。  
 V10片刃和牛刀はこちら
です。 無垢材を用いたV10本焼はこちら

★仕様使用鋼材のV10鋼には「コバルト」が含まれており、熱処理時の脱炭を防ぐ効果があます。
一般的な本職向け和包丁に使用される銀三鋼よりも硬度の低下が抑えられ、切れ味が持続します。


ふぐ引  

唐津厚広 V10本霞 黒檀八角柄 柳刃包丁

V10本霞黒丹八角柄柳刃
V10本霞黒檀八角柄柳刃300ミリ
アゴ周り
重厚な黒檀八角柄(黒檀)
朴鞘付仕様(穴開前)
黒石目塗鞘付仕様(穴開前)
欅色漆塗鞘付仕様(穴開前)
刃 銘付近
峰側
横向き 表
横向き 裏
 柳刃包丁はもともと関西型の刺身包丁ですが、現在では広く全国で使われています。
 素材の組織をつぶさぬよう峰薄で刃幅が狭く、刃元から切っ先までを使い引き切ります。
 柳刃包丁で引く刺身は角が立ち、切り口に艶があるなど見た目はもちろん味も引き立ちます。
 また、刺身以外にも皮引きや料理の切り分け等にも使われます。
 鞘は朴鞘の他、黒石目塗鞘や欅色漆塗鞘がお選びいただけます。
唐津厚広V10本霞
黒檀八角柄
柳刃240ミリ
標準価格60300円(税込)

51300
円(税込)
唐津厚広V10本霞
黒檀八角柄
柳刃270ミリ
標準価格68200円(税込)

58000
円(税込)
唐津厚広V10本霞
黒檀八角柄
柳刃300ミリ
標準価格76000円(税込)

64600
円(税込)
唐津厚広V10本霞
黒檀八角柄
柳刃330ミリ
標準価格92000円(税込)

73600
円(税込)

唐津厚広 V10本霞 黒檀八角柄 切付柳刃

V10本霞黒丹八角柄切付柳刃
V10本霞黒檀八角柄切付柳刃300ミリ
 
アゴ周り
重厚な黒檀八角柄(黒檀)
切っ先部分
刃 銘付近
峰側
 
横向き 表
横向き 裏
 柳刃包丁の先端を切付包丁のように尖らせた特徴的なデザインの刺身包丁です。
唐津厚広V10本霞
黒檀八角柄
切付柳刃270ミリ
標準価格75900円(税込)

64500
円(税込)
唐津厚広V10本霞
黒檀八角柄
切付柳刃300ミリ
標準価格91900円(税込)

78000
円(税込)
黒石目塗鞘付(穴開け前)
欅色漆塗鞘付(穴開け前)

唐津厚広 V10本霞 黒檀八角柄 先丸蛸引

V10本霞黒丹八角柄先丸蛸引
V10本霞黒檀八角柄先丸蛸引300ミリ
 
重厚な黒檀八角柄(黒檀)
切っ先部分
刃 銘付近
アゴ周り
アゴ周り
峰側から
横向き 表
横向き 裏
 先丸蛸引は刃先に反りをもたせて先端を丸めた個性的なデザインの刺身包丁です。
 昔ながらの真っ直ぐな蛸引よりも柳刃包丁的な使い勝手の和包丁です。
唐津厚広V10本霞
黒檀八角柄
先丸蛸引270ミリ
標準価格75900円(税込)

64500
円(税込)
唐津厚広V10本霞
黒檀八角柄
先丸蛸引300ミリ
標準価格91900円(税込)

78000
円(税込)
黒石目塗鞘付(穴開け前)
欅色漆塗鞘付(穴開け前)

唐津厚広 V10本霞 黒檀八角柄 鎌形薄刃

V10本霞黒丹八角柄鎌形薄刃
V10本霞黒檀八角柄鎌形薄刃210ミリ
刃 銘付近
先端付近
アゴ周り
重厚な黒檀八角柄
朴鞘付仕様(穴開け前)
黒石目塗鞘付仕様(穴開け前)
欅色漆塗鞘付仕様(穴開け前)
峰側から
横向き 表
横向き 裏
 鎌形薄刃は関西形の薄刃包丁で先が丸まっているのが特長。
 切っ先では飾り切り、刃元では皮むき・くり抜き等に使い、中央部分はかつら剥きや刻みに使う野菜の万能包丁。
 本職向けには210ミリ前後がよく使われるサイズです。
唐津厚広V10本霞
黒檀八角柄
鎌形薄刃180ミリ
標準価格60300円(税込)

51300
円(税込)
唐津厚広V10本霞
黒檀八角柄
鎌形薄刃195ミリ
標準価格68600円(税込)

58300
円(税込)
唐津厚広V10本霞
黒檀八角柄
鎌形薄刃210ミリ
標準価格76500円(税込)

65000
円(税込)
唐津厚広V10本霞
黒檀八角柄
鎌形薄刃225ミリ
標準価格92400円(税込)

69400
円(税込)

唐津厚広 V10本霞 黒檀八角柄 ふぐ引

V10本霞黒丹八角柄ふぐ引
V10本霞黒檀八角柄ふぐ引270ミリ
 
先端部分
重厚な黒檀八角柄
朴鞘付仕様(穴開け前)
黒石目塗鞘付仕様(穴開け前)
欅色漆塗鞘付仕様(穴開け前)
アゴ周り
 
峰部分
 
横向き 表
横向き 裏
 ふぐ引はふぐの刺身を引く本職用包丁です。柳刃に比べ刃道が直線的で峰厚も薄く、刃幅も狭い。
  柳刃同様300ミリ辺りがよく出るサイズです。
唐津厚広V10本霞
黒檀八角柄
ふぐ引240ミリ
標準価格68200円(税込)

54600
円(税込)
唐津厚広V10本霞
黒檀八角柄
ふぐ引270ミリ
標準価格75900円(税込)

60700
円(税込)
唐津厚広V10本霞
黒檀八角柄
ふぐ引300ミリ
標準価格91900円(税込)

68900
円(税込)
★「マチ」部分について★
 柄に挿す中子部分(太さや厚みなど)と柄(穴の大小)の状態に応じて「マチ」部分まで柄が挿さる場合と手前で止める場合があります。
 写真画像と異なる場合もありますが手造り品ゆえの個体差としてご理解頂きますようお願いいたします。

★使用上のご注意★
 このページ内の包丁は
サビにくいステンレス系の鋼を使用していますが、ご使用後は洗った上で水分を拭き取って保管してください。
 また、しばらくご使用にならない場合は念のため油拭きして、お買い上げ時に包まれている防錆紙または古新聞で包んで保管して下さい。
10月の営業日
    1 2 3 4 5
6 7 8 9 10 11 12
13 14 15 16 17 18 19
20 21 22 23 24 25 26
27 28 29 30 31    
11月の営業日
          1 2
3 4 5 6 7 8 9
10 11 12 13 14 15 16
17 18 19 20 21 22 23
24 25 26 27 28 29 30
サイトウ刃物店

青木刃物製作所「堺孝行」 水野鍛錬所「源昭忠」
唐津厚広(当店銘)
正本総本店 東京有次 杉本 ミソノ 取扱い

所在地
〒847-0861
佐賀県唐津市二タ子1-15-3

ご購入に関わるご質問は下記メールアドレスにて承っております。
メールアドレス infomat※saitouhamono.com
(お手数ですが※を@に置き換えてください)
★総合案内★
ご注文に関して
 商品のご注文は買い物かごの他にメールでお受けいたしております。
 なお、
電話でのご注文はお伺いできませんので予めご了承下さい。

 ご注文後はメールにてご注文確定を連絡いたします。一部モバイルアドレスの場合は迷惑メール扱いになり当店からのメールが届かない場合がございます。
 詳しくはこちらをご覧下さい。

発送について
 当店に在庫がある場合は、2〜3営業日で発送しております。
 なお、入荷待ちや別注品の場合は出来次第の出荷になりますので予めご了承下さい。
 詳しくはこちらをご覧下さい。

送料について
 800円となります(一部地域へのお届けは別料金となります)。
 詳しい料金はこちらをごらんください。

商品梱包について
 当店では環境保護や資源の有効活用を考慮して新聞紙(古紙)や空箱を再利用する
「リサイクル梱包」を実施いたしております。
 もちろん破損などの事故が起こらないように細心の注意を行い、見た目にも気を配り梱包しておりますのでどうかご安心下さい。
 何卒ご理解いただくようお願いいたします。
 (長物を除き1〜2本の場合はプチプチで化粧箱を包んだ上で紙袋等に梱包してお届けしています)

お客様の個人情報について
 お客様から申し受けた個人情報は、配送作業以外に第三者へ渡すなど、悪用は決していたしません。安心して当店をご利用下さい。
 詳しくはこちらをご覧下さい。(特定商取引法に基づく表記はこちら

お支払い方法について
 
クレジットカード決済、PayPay銀行振込(先払い)でお願いいたします。

 銀行振込でお支払いの場合は恐縮ですがお客様の手数料ご負担をお願いしております。
 
入金確認後に正式なご注文(特注・取寄せ含む)となります。
 詳しい決済方はこちらをご覧下さい。

配達時間帯の指定が可能です
 「午前中」「16時〜18時」などご指定できます。

ギフト扱いについて
 包装紙もお選びいただけますのでご利用下さい。

サイトウ刃物店
 〒847-0861 佐賀県唐津市二タ子一丁目十五番三号
 ご購入に関わるご質問は infomat※saitouhamono.com
 (お手数ですが※を
@に置き換えてください)
Copyright (c) 2007-2024 Saitouhamonotenn, All rights reserved.
このサイトの著作権はサイトウ刃物店が保持しています。
このホームページからの画像・文章の無断転載・複製は固く禁じます。