 |
包丁の通販「サイトウ刃物店」へようこそ！ 専門店だからできる抜群の切れ味の包丁をお届けいたします！ 独自ブランドの唐津厚広や堺孝行、源昭忠、正本総本店、 東京有次など和・洋・中の包丁を各種取り揃えております。 |
| トップ | 和包丁 | 洋包丁 | 家庭向け | バッグ等 | 雑貨類 | 砥 石 | 研ぎ直し等 | 包装紙 |
| 堺 孝 行 | 唐津厚広 | 源 昭 忠 | 正本総本店 | 有 次 | 柳刃包丁 | 出刃包丁 | 鎌形薄刃 | |
| 唐津厚広青一鋼鏡面 | 堺孝行青二鋼鏡面黒丹八角柄 | 専門和包丁 | そば切 | |||||
| 包丁の通販なら「サイトウ刃物店」＞和包丁＞堺孝行＞本焼青一鋼両鏡面 | |
堺孝行 本焼青一鋼両鏡面（水焼入） |
|
|
| 「堺孝行本焼青一鋼両鏡面」は富樫打刃物製作所（伝統工芸士・富樫憲治さん）で青一鋼（青紙一号鋼）を鍛え、水焼入で製造された本焼和包丁です（全鋼・サビます）。 成形・研磨工程の「刃付」および「鏡面仕上」は伝統工芸士・土佐廣次さんが行っており、鍛冶・刃付ともにトップレベルの名工が携わる貴重な包丁です。 更に表の平部分と裏面は上記の土佐さんによる美しい鏡面仕上げが施されています。（青一鋼は鋼材の性質上、鏡面仕上が他鋼材よりも少し白っぽくなりますが、本製品は他鋼材と同等の美しい仕上がりです） 柄には耐久性・耐水性に優れて、高級感あふれる引き締まった印象の黒丹八角柄を使用し、更に水牛口輪は希少な黒以外の物を使用した色水牛柄となっています。 使用鋼材の「青一鋼」（青紙一号鋼）は、青鋼として一般的な「青二鋼」（青紙二号鋼）に比べ「炭素（硬さの元）」や「クローム（焼入性の安定を高める）」「タングステン（摩耗を抑える）」がより多く含まれている鋼材です。 この青一鋼は青二鋼に比べると温度の管理が難しい鋼材で、鍛冶の技術が特に試される難度の極めて高い鋼材です。 このような理由で青一鋼の性能を十分に引き出せる高度な技を持つ鍛冶士は堺でも限られています。 （水焼入とは焼入時の冷却に水を使うことで鋼に高い硬度を持たせる工程のことで極めて高度な技術です）。 |
|
|
|
| 柳 刃 | 切付柳刃 |
堺孝行 本焼青一鋼両鏡面 柳刃 |
|||||||||||||||||||||
| 柳刃包丁はもともとは関西型の刺身包丁ですが、現在では全国で幅広く使われています。 ※他サイズや他種類（切付柳刃型、先丸蛸引型）はご相談ください。 ★手研本刃付もお伺いしております★ ご希望があれば手研本刃付も承っております。 なお、作業は慎重に行っておりますが砥石傷が付く可能性もございますので予めご了承下さい。 |
|||||||||||||||||||||
| 堺孝行 本焼青一鋼 両鏡面 柳刃240ミリ 205000円（税込） |
|||||||||||||||||||||
| 堺孝行 本焼青一鋼 両鏡面 柳刃270ミリ 225000円（税込） |
|||||||||||||||||||||
| 堺孝行 本焼青一鋼 両鏡面 柳刃300ミリ 251000円（税込） |
|||||||||||||||||||||
 
 
 
  |
|||||||||||||||||||||
堺孝行 本焼青一鋼両鏡面 切付柳刃 |
|||||||||||||||||||||
|
|||||||||||||||||||||
| 柳刃包丁の先端をむき物包丁や切付包丁のように尖らせた特徴的なデザインの刺身包丁です。 通常の柳刃に比べ、刃厚があり「腰」のある刺身包丁です。 ☆黒石目塗鞘付き |
|||||||||||||||||||||
| 堺孝行 本焼青一鋼両鏡面 切付柳刃 330ミリ 黒石目塗鞘付 | |||||||||||||||||||||
| 堺孝行 本焼青一鋼両鏡面 切付柳刃330ミリ 黒石目塗鞘付 378000円（税込） |
|||||||||||||||||||||
 
 
   
   
 
 
  
  |
|||||||||||||||||||||
| 堺孝行 本焼青一鋼両鏡面 切付柳刃 330ミリ 黒石目塗鞘付 | |||||||||||||||||||||
| 378000円（税込） | |||||||||||||||||||||
 
        |
|||||||||||||||||||||
| ★使用上のご注意★ このページ内の包丁はサビる鋼を使用しています。ご使用後は洗った上で水分を拭き取って保管してください。 また、しばらくご使用にならない場合は油拭きして、お買い上げ時に包まれている防錆紙または古新聞で包んで保管して下さい。 |
|||||||||||||||||||||
 |
|
|
サイトウ刃物店 青木刃物製作所「堺孝行」 唐津厚広（当店オリジナル銘） 水野鍛錬所「源昭忠」 正本総本店 東京有次 杉本 ミソノ 取扱い ご購入後の研ぎ直し・修理など 所在地 〒847-0861 佐賀県唐津市二タ子1-15-3 ご購入に関わるご質問は下記メールアドレスにて承っております。 メールアドレス infomat※saitouhamono.com （お手数ですが※を@に置き換えてください） |
||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| ★総合案内★ |
| ご注文に関して 商品のご注文は買い物かごの他にメールでお受けいたしております。 なお、電話でのご注文はお伺いできませんので予めご了承下さい。 ご注文後はメールにてご注文確定を連絡いたします。一部モバイルアドレスの場合は迷惑メール扱いになり当店からのメールが届かない場合がございます。 詳しくはこちらをご覧下さい。 発送について 当店に在庫がある場合は、2〜3営業日で発送しております。 なお、入荷待ちや別注品の場合は出来次第の出荷になりますので予めご了承下さい。 詳しくはこちらをご覧下さい。 送料について 800円となります（一部地域へのお届けは別料金となります）。 詳しい料金はこちらをごらんください。 商品梱包について 当店では環境保護や資源の有効活用を考慮して新聞紙（古紙）や空箱を再利用する「リサイクル梱包」を実施いたしております。 もちろん破損などの事故が起こらないように細心の注意を行い、見た目にも気を配り梱包しておりますのでどうかご安心下さい。 何卒ご理解いただくようお願いいたします。 （長物を除き１〜２本の場合はプチプチで化粧箱を包んだ上で紙袋等に梱包してお届けしています） お客様の個人情報について お客様から申し受けた個人情報は、配送作業以外に第三者へ渡すなど、悪用は決していたしません。安心して当店をご利用下さい。 詳しくはこちらをご覧下さい。（特定商取引法に基づく表記はこちら） お支払い方法について クレジットカード決済、PayPay銀行振込（先払い）、代金引換でお願いいたします。 銀行振込でお支払いの場合は恐縮ですがお客様の手数料ご負担をお願いしております。 入金確認後に正式なご注文（特注・取寄せ含む）となります。 詳しい決済方はこちらをご覧下さい。 配達時間帯の指定が可能です 「午前中」「16時〜18時」などご指定できます。 ギフト扱いについて 包装紙もお選びいただけますのでご利用下さい。 サイトウ刃物店 〒847-0861 佐賀県唐津市二タ子一丁目十五番三号 ご購入に関わるご質問は infomat※saitouhamono.com （お手数ですが※を@に置き換えてください） |
Copyright (c) 2007-2023 Saitouhamonotenn, All rights reserved. このサイトの著作権はサイトウ刃物店が保持しています。 このホームページからの画像・文章の無断転載・複製は固く禁じます。 |