包丁の通販なら「サイトウ刃物店」
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専門店だからできる抜群の切れ味の包丁をお届けいたします!
独自ブランドの唐津厚広や堺孝行、源昭忠、正本総本店、
杉本、ミソノなど和・洋・中の包丁を各種取り揃えております。

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堺孝行 イノックスプロ洋包丁(ステンレス柄一体型)

 「堺孝行イノックスプロ洋包丁」シリーズはクローム・モリブデン等を含むサビにくい特殊ステンレス鋼で製造した業務向け洋包丁で、研ぎやすく切れ味も続きます。
 柄をステンレスハンドル(一体型)に成形してあり衛生面の要求が厳しい場所での使用にお勧めです。
 また、柄内部は中空でモナカ模様部分に適度なザラツキがあるので滑り止めとなっています。
 高温・高圧での洗浄が可能ですが、塩素系の消毒液は使用しないで下さい。

☆この包丁の特長☆
 業務向け洋包丁ですが、ご家庭用としてもお使いになれますのでぜひとも本格的なプロの切れ味をお試し下さい!

★当店でご購入頂くと★
 当店では他でのご購入との違いを明確にするため、仕上げの刃付(研ぎ)を行ってから発送しています。
 メーカー出荷の状態よりも刃先を鋭く仕上げているため食材への切り込みも格段にスムーズです。  ぜひとも専門店の切れ味をお試し下さい!

★使用上のご注意★
 このページの包丁はサビにくい鋼材で造られていますが、ご使用後はきれいに洗って必ず水気をふき取ってください。
 骨や冷凍品などへは刃欠けの原因となるのでご注意下さい。
堺孝行イノックスプロ 牛刀

牛刀は洋包丁で最もよく使われる包丁で、肉や野菜はもちろん、魚を卸したり、刺身を引くなど幅広く使うことができます万能包丁です。
180〜210ミリは主にご家庭向けのサイズで、240〜270ミリは業務・本職向けのサイズです。
270ミリより上のサイズは牛ロース肉の切り分けや野菜包丁として使われています。
イノックスプロ牛刀240ミリ
 
銘部分
峰側から
柄はステンレスハンドル
適度なザラツキがあるので滑りません
鞘付仕様(穴あけ前)
下から180、210、240、270ミリ
堺孝行イノックスプロ牛刀 刃渡180ミリ
14000円(税込)
堺孝行イノックスプロ牛刀 刃渡210ミリ
14600円(税込)
堺孝行イノックスプロ牛刀 刃渡240ミリ
16800円(税込)
堺孝行イノックスプロ牛刀 刃渡270ミリ
19000円(税込)
堺孝行イノックスプロ 三徳

 三徳包丁はご家庭向けとしてよく使われている包丁で、肉・野菜・魚と幅広い食材に使える万能包丁です。
 牛刀に比べると刃幅があり、刃先の反りも緩やかなので野菜を刻むのにも便利です。
 なお、冷凍食品などの硬い食材には不向きです。
イノックスプロ三徳180ミリ
 
銘部分
峰側から
柄はステンレスハンドル
適度なザラツキがあるので滑りません
鞘付仕様(ピン穴あけ前)
堺孝行イノックスプロ三徳 刃渡180ミリ
14000円(税込)
堺孝行イノックスプロ ペティナイフ

ペティナイフは野菜・果物の皮むきや面取り・飾り切りなど細かな作業に便利な包丁です。また、小魚を卸したり皮引にも使えます。
イノックスプロペティ150ミリ
 
銘部分
峰側から
柄はステンレスハンドル
適度なザラツキがあるので滑りません
鞘付仕様
下から120,150ミリ
堺孝行イノックスプロペティ 刃渡120ミリ
9500円(税込)
堺孝行イノックスプロペティ 刃渡150ミリ
10200円(税込)
堺孝行イノックスプロ 筋引

筋引はブロック肉の筋や脂身を取り除くのに便利な包丁です。
自在に刃が動かせるように牛刀より細身でしなりがあるのが特徴で、ご家庭ではスライサーとして使うこともできます。
イノックスプロ筋引240ミリ
 
銘部分
柄はステンレスハンドル
峰側から
鞘付仕様(穴あけ前)
下から240、270ミリ
堺孝行イノックスプロ筋引 刃渡240ミリ
16700円(税込)
堺孝行イノックスプロ筋引 刃渡270ミリ
18400円(税込)
堺孝行イノックスプロ 骨スキ角(サバキ東型)

 骨スキは牛や豚肉の部位分けや肉と骨の切り分けに使われる包丁です。
 牛刀に比べ厚口で、刃こぼれしにくいよう刃先の肉も厚くなっています。
骨スキ角
 
銘部分
峰側から
柄はステンレスハンドル
適度なザラツキがあるので滑りません
堺孝行イノックスプロ骨スキ角 刃渡150ミリ
13800円(税込)
堺孝行INOXプロ 菜切

 菜切包丁は古くからある野菜の調理に便利な包丁です。
 野菜の刻みに便利なよう刃先のラインは比較的まっすぐで、刃幅が広いのが特長です。
 ただ、薄手の包丁なので冷凍食品などの硬い食材には不向きです。
菜切
 
銘部分
峰側から
柄はステンレスハンドル
適度なザラツキがあるので滑りません
堺孝行イノックスプロ菜切 刃渡180ミリ
14300円(税込)
1月の営業日
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2月の営業日
  1 2 3 4 5 6
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サイトウ刃物店

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 もちろん破損などの事故が起こらないように細心の注意を行い、見た目にも気を配り梱包しておりますのでどうかご安心下さい。
 何卒ご理解いただくようお願いいたします。
 (長物を除き1〜2本の場合はプチプチで化粧箱を包んだ上で紙袋等に梱包してお届けしています)

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