研ぎができる包丁専門店「サイトウ刃物店」です。
店内にて研ぎ上げた一味違う鋭い切れ味をぜひお試し下さい！
当店オリジナル「唐津厚広」、堺孝行、築地・杉本、源昭忠、ミソノ、
グレステン、正本総本店をはじめ和・洋・中各種取り揃えております。
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トップページ＞堺孝行＞６３層ダマスカス模様
堺孝行　63層　ダマスカス模様　サビにくい
　表面はニッケルとステンレスを折り重ねた積層材を使用し、美しい波紋を造りだしています。 刃金部分に使用している特殊合金鋼は耐磨耗性に優れ、プロ用として十分な品質です。

　 プロ向けですが、短いサイズやぺティならご家庭でもお使いになれます。

　 メーカー出荷段階ではあまり切れませんので、当店にて刃付し、十分に切れるようにしてからお届けしますので、箱から出してそのままお使いになれます。専門店ならではの本格的な切れ味をぜひお試し下さい。
　サビにくい鋼材なので手入れもお手軽です。（ただし、全くサビないわけではないので、使用後は必ずきれいに洗って水気をふき取るようにしてください。）

※通常の場合３営業日〜で発送いたします。
堺孝行63層ダマスカス牛刀
　牛刀は諸刃でまっすぐに切り込むのに都合がよく肉以外にも野菜を刻んだり、小魚をさばいたり、刺身を引くこともできます。長めのサイズは牛ロース肉に使われます。家庭用では180〜210ミリくらいがおすすめです（慣れた方なら240ミリも）。業務・本職用では240〜270ミリがよく使われるサイズです。
牛刀（刃付込み）
刃渡180ミリ 17000円（税込）
刃渡210ミリ 19500円（税込）
刃渡240ミリ 25200円（税込）
刃渡270ミリ 28900円（税込）
堺孝行63層ダマスカスぺティ
　ペティナイフの「ペティ」とは小さいと言う意味で、牛刀の次に揃えてほしいナイフです。ステーキ等に付け合せるジャガイモや人参の面取りや野菜の飾り切りなど、大きな包丁では面倒な細工もこのペティナイフがあれば簡単にできます。家庭では150ミリがあれば便利です。
ぺティ（刃付込み）
刃渡120ミリ 12800円（税込）
刃渡150ミリ 13800円（税込）
堺孝行63層ダマスカス筋引
　大きな肉のブロックを筋に添って切り分け、筋のない部分だけを切り出せます。筋は直線ではないので、筋に添って自在に刃が動かせるように刃の巾が狭くなっています。厚みも薄く、スライサーにも使われます。刃渡り240〜270ミリくらいが本職用としてよく使われています。
筋引（刃付込み）
刃渡240ミリ 24700円（税込）
刃渡270ミリ 28600円（税込）
洋包丁用の手づくり革製サヤもございます。こちらをごらんください。
当店では各種包丁など刃物の研ぎ直し・修理も行っております。詳しくはこちらへ。

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研ぎができる刃物専門店
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（対応時間は平日・土曜日の午前8時30分〜午後6時30分）
FAX　0955-72-7779

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メール　info@saitouhamono.com

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在庫のない商品でも、できる限り１週間以内に発送するよう努めております（早いものは３営業日で発送できる場合もあります）。ただし、商品によっては当店にて刃付/仕上げ加工・本刃付（オプション）などの作業を行う関係、または製造待ちで遅れる場合もありますので、あらかじめご承知いただくようお願い申し上げます。自動メールの後にお届けする受注確認メールにて、詳しい納期をご連絡致します。

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詳しいくはこちらをご覧下さい。
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