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専門店だからできる抜群の切れ味の包丁をお届けいたします!
独自ブランドの唐津厚広や堺孝行、源昭忠、正本総本店、
杉本、ミソノなど和・洋・中の包丁を各種取り揃えております。

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堺孝行 銀三割込 黒丹柄

堺孝行銀三割込黒丹柄01
 「堺孝行銀三割込黒丹柄」シリーズは国産高級ステンレス鋼の銀紙三号鋼(銀三鋼)を両面から比較的柔かいステンレス材で挟み込んで造られた和風スタイルのサビにくい洋包丁です(左右両利き対応)。

 鋼部分の材料である銀三鋼(銀紙三号鋼)は国産高級ステンレス鋼で、主に本職向け和包丁用の鋼材として使われています。

☆この包丁の特長☆
 堺孝行銀三割込黒丹柄シリーズの鍛冶は堺でいち早くステンレス製和包丁を造り始めた山塚刃物製作所(山塚尚剛さんら)です。
 他産地で造られた安価な物とは違い、しっかりと一丁一丁毎に鍛えられて造られています。当店で実際に刃付した感じでも硬度が高く長切れが期待できます。

 手に握る柄は高級感溢れる黒丹八角柄を使用しており、一般的な朴柄に比べ耐久性があり長持ちします。

鍛冶 山塚尚剛さん
 和包丁スタイルなので、和食店のカウンターでも見栄えが良いです。

※仕様変更で刃部表面の仕上げが写真と異なっていきますので予めご了承ください。

★当店でご購入頂くと★
 当店では他でのご購入との違いを明確にするため、仕上げの刃付(研ぎ)を行ってから発送しています。
 メーカー出荷の状態よりも刃先を鋭く仕上げているため食材への切り込みも格段にスムーズです。  ぜひとも専門店の切れ味をお試し下さい!

★使用上のご注意★
 このページの包丁はサビにくい鋼材で造られていますが、ご使用後はきれいに洗って必ず水気をふき取ってください(食器洗浄器での洗浄はお控え下さい)。
 骨や冷凍品などへは刃欠けの原因となるのでご注意下さい。

堺孝行 銀三割込黒丹柄 和牛刀

堺孝行銀三割込黒丹柄01堺孝行銀三割込黒丹柄02
堺孝行銀三割込黒丹柄和牛刀240ミリ
裏 切っ先から 
堺孝行銀三割込黒丹柄03堺孝行銀三割込黒丹柄05
銘は「堺孝行 為」
裏面には刻印「銀三為」
堺孝行銀三割込黒丹柄05堺孝行銀三割込黒丹柄04
峰側から
堺孝行銀三割込黒丹柄06
切っ先部
堺孝行銀三割込黒丹柄06
横向き 表
堺孝行銀三割込黒丹柄06
横向き 裏
堺孝行銀三割込黒丹柄06
堺孝行銀三割込黒丹柄06
 牛刀は洋包丁で最もよく使われる包丁で、肉や野菜はもちろん、魚を卸したり、刺身を引くなど幅広く使うことができます万能包丁です。
 180〜210ミリは主にご家庭向けのサイズで、240〜270ミリは業務・本職向けのサイズです。
 270ミリより上のサイズは牛ロース肉の切り分けや野菜包丁として使われています。
 V金10号鋼を用いた割込和牛刀もございますのでご覧ください。
※仕様変更で刃部表面の仕上げが写真と異なっていきますので予めご了承ください。
堺孝行
銀三割込黒丹柄
和牛刀210ミリ

66000
円(税込)
堺孝行
銀三割込黒丹柄
和牛刀240ミリ

73400
円(税込)
堺孝行
銀三割込黒丹柄
和牛刀270ミリ

77600
円(税込)
堺孝行
銀三割込黒丹柄
和牛刀300ミリ

85400
円(税込)
堺孝行銀三割込黒丹柄05堺孝行銀三割込黒丹柄04
朴鞘付仕様(穴開け前)
黒石目塗鞘付仕様(穴開け前)
堺孝行銀三割込黒丹柄06
欅色漆塗鞘付仕様(穴開け前)

堺孝行 銀三割込黒丹柄 剣型柳刃(飛燕型)

堺孝行銀三割込黒丹柄剣型柳刃270ミリ
裏 切っ先から
銘は「堺孝行 為」
裏面には刻印「銀三為」

峰側から

切っ先部分
堺孝行銀三割込黒丹柄06
横向き 表
堺孝行銀三割込黒丹柄06
横向き 裏
堺孝行銀三割込黒丹柄06
堺孝行銀三割込黒丹柄06
堺孝行銀三割込黒丹柄06
横向き 表刃部分
堺孝行銀三割込黒丹柄06
横向き 裏刃部分
 品名は剣型柳刃ですが、剣型タイプの和筋引包丁です。他の種類と同様に割込み・両刃造りになります。
 ※仕様変更で刃部表面の仕上げが写真と異なっていきますので予めご了承ください。
堺孝行
銀三割込黒丹柄
剣型柳刃270ミリ

63500
円(税込)
堺孝行
銀三割込黒丹柄
剣型柳刃300ミリ

77600
円(税込)
堺孝行銀三割込黒丹柄04堺孝行銀三割込黒丹柄06
黒石目塗鞘付仕様(穴開け前)
欅色漆塗鞘付仕様(穴開け前)

堺孝行 銀三割込黒丹柄 和筋引

堺孝行銀三割込黒丹柄和筋引240ミリ
裏 切っ先から
銘は「堺孝行 為」
裏面には刻印「銀三為」
切っ先部分
峰側
横向き 表
横向き 裏
 筋引はブロック肉の筋や脂身を取り除くのに便利な包丁です。
 自在に刃が動かせるように牛刀より細身でしなりがあるのが特徴です。
 ※仕様変更で刃部表面の仕上げが写真と異なっていきますので予めご了承ください。
堺孝行
銀三割込黒丹柄
和筋引240ミリ

55000
円(税込)
堺孝行
銀三割込黒丹柄
和筋引270ミリ

59800
円(税込)
堺孝行銀三割込黒丹柄05堺孝行銀三割込黒丹柄04
朴鞘付仕様(穴開け前)
黒石目塗鞘付仕様(穴開け前)
堺孝行銀三割込黒丹柄06
欅色漆塗鞘付仕様(穴開け前)

堺孝行 銀三割込黒丹柄 和三徳包丁

堺孝行銀三割込三徳堺孝行銀三割込三徳
堺孝行銀三割込黒丹柄和三徳180ミリ
裏 切っ先から
堺孝行銀三割込三徳堺孝行銀三割込三徳
銘は「堺孝行 為」
裏面には刻印「銀三為」
堺孝行銀三割込三徳堺孝行銀三割込三徳
峰側
堺孝行銀三割込三徳
切っ先部分
堺孝行銀三割込三徳
横向き 表
堺孝行銀三割込三徳
横向き 裏
堺孝行銀三割込三徳
堺孝行銀三割込三徳
 三徳包丁はご家庭向けとしてよく使われている包丁で、肉・野菜・魚と幅広い食材に使える万能包丁です。
刃先のカーブが緩やかで刃幅もあり野菜を刻むのにも便利です。
なお、薄手の包丁なので冷凍食品などの硬い食材には不向きです。
※仕様変更で刃部表面の仕上げが写真と異なっていきますので予めご了承ください(変更後はシノギ無になります)。
堺孝行
銀三割込黒丹柄
和三徳180ミリ

44000
円(税込)
堺孝行銀三割込黒丹柄05堺孝行銀三割込黒丹柄04
朴鞘付仕様(穴開け前)
黒石目塗鞘付仕様(穴開け前)
堺孝行銀三割込黒丹柄06
欅色漆塗鞘付仕様(穴開け前)

堺孝行 銀三割込黒丹柄 和ペティナイフ

堺孝行銀三割込黒丹柄和ペティ150ミリ
切っ先から 裏
裏刻印 「銀三為」
峰側
堺孝行銀三割込黒丹柄05堺孝行銀三割込黒丹柄04
朴鞘付仕様(穴開け前)
黒石目塗鞘付仕様(穴開け前)
堺孝行銀三割込黒丹柄06
欅色漆塗鞘付仕様(穴開け前)
 ペティナイフは野菜・果物の皮むきや面取り・飾り切りなど細かな作業に便利な包丁で、小魚を卸したり皮引にも使えます。
堺孝行
銀三割込黒丹柄
和ペティ150ミリ

39600
円(税込)
堺孝行
銀三割込黒丹柄
和ペティ180ミリ

41900
円(税込)
12月の営業日
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1月の営業日
            1
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16 17 18 19 20 21 22
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30 31          
サイトウ刃物店

青木刃物製作所「堺孝行」 唐津厚広(当店オリジナル銘)
水野鍛錬所「源昭忠」 正本総本店 
杉本 ミソノ 取扱い
ご購入後の研ぎ直し・修理など

所在地
〒847-0861
佐賀県唐津市二タ子1-15-3

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