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包丁の通販「サイトウ刃物店」へようこそ！ 堺孝行をはじめとした和・洋・中の包丁を各種取り揃えております。 もちろんご家庭でお使いいただける製品もございます！ |
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堺孝行 銀龍 スウェーデン特殊鋼本焼和包丁 |
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| 「堺孝行銀龍スウェーデン特殊鋼本焼」和包丁はスウェーデン特殊鋼の無垢材（全鋼）を鍛え上げた切れ味鋭くサビにくい和包丁です。
製造鍛冶は「堺孝行銀三鋼本焼」などステンレス和包丁でお馴染みの山塚尚剛さんで、しっかりと叩き鍛えられており高硬度で切れ味が続きます。 更に伝統工芸士・山塚光雄さんが成形・研磨の「刃付」工程と平部分の鏡面仕上を行っており美しい仕上がりです。 （硬度は銀三シェフ本焼の方が高いです） 手に握る柄は黒檀八角柄の上下両端にコーリアン（人工大理石）を組み込んだ珍しい黒檀八角柄を取り付けています。 また、下記の各写真の通り黒石目塗鞘がセットになっています（脱落防止の留めピン付）。 ★手研本刃付★ ご希望に応じて手研本刃付もお伺いしております。 ★使用上のご注意★ このページ内の包丁はサビにくいステンレス系の鋼を使用していますが、ご使用後は洗った上で水分を拭き取って保管してください。 また、しばらくご使用にならない場合は念のため油拭きして、お買い上げ時に包まれている防錆紙または古新聞で包んで保管して下さい。 |
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鍛冶 山塚尚剛さん 銀三鋼などステンレス和包丁のエキスパート。 |
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刃付（整形・研磨） 伝統工芸士・山塚光雄さん 1999年に伝統工芸士に認定され、銀三鋼本霞研などの刃付（整形・研磨）に携わっておられます。 2013年度大阪府工芸功労者表彰 |
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サイトウ刃物店 青木刃物製作所「堺孝行」 水野鍛錬所「源昭忠」 唐津厚広（当店銘） 正本総本店 東京有次 杉本 ミソノ 取扱い 所在地 〒847-0861 佐賀県唐津市二タ子1-15-3 ご購入に関わるご質問は下記メールアドレスにて承っております。 メールアドレス infomat※saitouhamono.com （お手数ですが※を@に置き換えてください） |
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