唐津厚広　青一鋼割込ダマスカス和牛刀シリーズ

　「唐津厚広青一鋼割込ダマスカス和牛刀」シリーズは大阪・堺の老舗鍛冶工房・田中打刃物製作所で製造されているダマスカス和牛刀シリーズです。
　青一鋼を両面から積層材で挟み込んだ和風スタイルの和式の洋包丁です（もろ刃・サビます）。

　表裏の積層部分には水面に墨を流したような上品で美しい紋様が広がり、見た目も美しい包丁です。

　鍛冶工程に続く刃付工程（仕上げの成形・研磨）は大阪・堺でも高い技術力を持つ刃付職人さんにお願いしており、素晴らしい仕上がりの和包丁です
　手に握る柄（え）は耐久・耐水性が高く、重厚感のある水牛口付黒檀八角柄を使用しています。

　☆青一鋼の特長☆
　「青一鋼」は和包丁用に「青鋼」として用いられている「青二鋼」に比べると「炭素（硬さの元）」や「クローム（焼入性の安定を高める）」「タングステン（摩耗を抑える）」がより多く含まれている鋼材です。

唐津厚広　青一鋼割込ダマスカス和牛刀

唐津厚広　青一鋼割込ダマスカス切付型和牛刀