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専門店だからできる抜群の切れ味の包丁をお届けいたします!
独自ブランドの唐津厚広や堺孝行、杉本、有次、源昭忠
正本総本店、ミソノなど和・洋・中の包丁を各種豊富に取り揃えております。

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唐津厚広 粉末鋼割込和牛刀

 「唐津厚広粉末鋼割込和牛刀」シリーズは高級刃物に使われている高硬度の粉末鋼を両面から軟質ステンレス材で挟み込んだ割込タイプの洋包丁です(左右利き兼用です)。

☆この包丁の特長☆
 サビにくい包丁でありながら鋭い切れ味が持続するため、サビにくく且つ長切れする包丁をお探しの方にお使いいただきたいおススメの洋包丁です!
 柄は紫丹八角柄付で朴八角よりも耐久性が高く、黒丹八角柄よりもお求めやすくなっています(口輪部分は水牛では無くプラスティックとなります)。

☆ご使用上の注意☆
 このページの包丁はサビにくい素材で造られていますが、ご使用後はきれいに洗って必ず水気をふき取ってください。
 骨や冷凍品などへは刃欠けの原因となるのでご使用はお控え下さい。

☆刃物専門店のメリット☆
 当店では他店との違いを明確にするため、独自に仕上げの刃付(研ぎ)を行ってから発送しています。
 メーカー出荷の状態に比べ刃先が鋭く仕上がっているため、包丁が食材へ吸い込まれるような切れ味です。
 ぜひともこの機会に刃物専門店の切れ味をお試し下さい!
唐津厚広 粉末鋼割込 和三徳包丁

 三徳包丁はご家庭向けとしてよく使われている包丁で、肉・野菜・魚と幅広い食材に使える万能包丁です。
 刃先のカーブが緩やかで刃幅もあり野菜を刻むのにも便利です。
 なお、薄手の包丁なので冷凍食品などの硬い食材には不向きです。
 ☆通常の朴鞘の他に黒石目塗鞘、欅色漆塗鞘がご用意できます(鞘は180ミリ用なのでがたつきます)。
三徳165ミリ
切っ先から
銘部分
峰側から
黒丹よりも明るい色調の紫丹八角柄
朴鞘付仕様(穴あけ前)
黒石目塗鞘付仕様(穴あけ前)
欅色漆塗鞘付仕様(穴あけ前)
唐津厚広 粉末鋼割込和三徳165ミリ (刃渡166ミリ・全長318ミリ・刃幅46ミリ・重量130グラム)
25300円(税込)
本 
唐津厚広 粉末鋼割込 和牛刀

 牛刀は洋包丁で最もよく使われる包丁で、肉や野菜はもちろん、魚を卸したり、刺身を引くなど幅広く使うことができます万能包丁です。
 ご家庭向けには180〜210ミリがよく使われるサイズです。
 ☆通常の朴鞘の他に黒石目塗鞘、欅色漆塗鞘がご用意できます(型・サイズの都合でワンサイズ上の物を使うためがたつきます)。
牛刀240ミリ
切っ先から
銘部分
峰側から
黒丹よりも明るい色調の紫丹八角柄
朴鞘付仕様(穴あけ前)
黒石目塗鞘付仕様(穴あけ前)
欅色漆塗鞘付仕様(穴あけ前)
唐津厚広 粉末鋼割込和牛刀180ミリ 
00000円(税込) ※完成入荷待ち※
唐津厚広 粉末鋼割込和牛刀210ミリ (刃渡215ミリ・全長362ミリ・刃幅46ミリ・重量160グラム)
35500円(税込)
本 
唐津厚広 粉末鋼割込和牛刀240ミリ (刃渡244ミリ・全長398ミリ・刃幅48ミリ・重量180グラム)
38300円(税込)
本 
唐津厚広 粉末鋼割込 和ペティ

 ペティナイフは野菜・果物の皮むきや面取り・飾り切りなど細かな作業に便利な包丁です。 (鞘は150ミリ用なのでがたつきます)
牛刀240ミリ
切っ先から
銘部分
峰側から
黒丹よりも明るい色調の紫丹八角柄
朴鞘付仕様(穴あけ前)
黒石目塗鞘付仕様(穴あけ前)
欅色漆塗鞘付仕様(穴あけ前)
唐津厚広 粉末鋼割込和ペティ135ミリ (刃渡140ミリ・全長279ミリ・刃幅28ミリ・重量65グラム)
18300円(税込)
本 

黒丹八角柄に合う黒石目塗鞘(写真は牛刀用)。表面は右写真のように細かな模様入りです。
透明感があり、下地の木目が透けています。写真では分かりにくいですがツヤがあり、滑りにくく、水に強いのが特長です。
ただし、包丁を収める際は水気をしっかりふき取って下さい(中身は通常の朴鞘です)。
☆漆塗鞘は傷つきやすいので取扱いにはご注意下さい。(写真は牛刀用)
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7月の営業日
           
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サイトウ刃物店

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