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包丁の通販「サイトウ刃物店」へようこそ！ 堺孝行をはじめとした和・洋・中の包丁を各種取り揃えております。 もちろんご家庭でお使いいただける製品もございます！ |
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堺孝行 グランドシェフSP洋包丁 |
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| 「堺孝行グランドシェフSP洋包丁」はスウェーデン産高級ステンレス鋼を用いて造られた業務・本職向けの洋包丁です。
このステンレス鋼は世界最大の特殊鋼メーカー・ボーラーウッデホルム社製の刃物向け高級ステンレス鋼材で、リンやイオウなどの不純物が極めて少ない最高級の鋼材です。 ☆この包丁の特長☆ グランドシェフ洋包丁シリーズはプロ向け洋包丁として十分な硬度（ＨＲＣ58）があり、鋭い切れ味はもちろん不純物の少ないスウェーデンステンレスならではの長切性が特長です。 そして、身離性が向上するように施されたディンプル（くぼみ）加工が特徴です（左用はございません）。 業務・本職向け用ではありますが、ご家庭としてもお使いになれますのでぜひとも本格的なプロの切れ味をお試し下さい！ 刃部分はもちろん柄部分の造りも非常によく、当店の実店舗でもよくお買い求めいただいているおススメの洋包丁です。 |
| 堺孝行グランドシェフSP 牛刀 （右利き用） 牛刀は洋包丁で最もよく使われる包丁で、肉や野菜はもちろん、魚を卸したり、刺身を引くなど幅広く使うことができます万能包丁です。 180〜210ミリは主にご家庭向けのサイズで、240〜270ミリは業務・本職向けのサイズです。 270ミリより上のサイズは牛ロース肉の切り分けや野菜包丁として使われています。 一般的な朴鞘に加え黒石目塗鞘、欅色漆塗鞘をお付け出来ます（全てピン付）。 ☆名入れはこちら。 |
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| 堺孝行 グランドシェフSP 牛刀180ミリ （重さ170グラム） 22500円（税込） |
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| 堺孝行 グランドシェフSP 牛刀210ミリ （重さ185グラム） 25900円（税込） |
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| 堺孝行 グランドシェフSP 牛刀240ミリ （重さ215グラム） 31000円（税込） |
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| 堺孝行 グランドシェフSP 牛刀270ミリ （重さ255グラム） 34800円（税込） |
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| 堺孝行 グランドシェフSP 牛刀300ミリ 418000円（税込） |
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堺孝行グランドシェフSP 三徳包丁 |
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| 三徳包丁はご家庭向けとしてよく使われている包丁で、肉・野菜・魚と幅広い食材に使える万能包丁です。 刃先のカーブが緩やかで刃幅もあり野菜を刻むのにも便利です。 ☆名入れはこちら。 |
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| 堺孝行 グランドシェフSP 三徳180ミリ （重さ185グラム） 26000円（税込） |
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| 堺孝行グランドシェフSP ぺティナイフ （右利き用） ペティナイフは野菜・果物の皮むきや面取り・飾り切りなど細かな作業に便利な包丁で、小魚を卸したり皮引にも使えます。 朴鞘、または黒石目塗鞘（中身は通常の朴鞘）を別途有料でお付けできます（150はピン付）。 ☆名入れはこちら。 |
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| 堺孝行 グランドシェフSP ペティナイフ120ミリ （重さ65グラム） 16000円（税込） |
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| 堺孝行 グランドシェフSP ペティナイフ150ミリ （重さ80グラム） 17300円（税込） |
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| 堺孝行グランドシェフSP 筋引 （右利き用） 筋引はブロック肉の筋や脂身を取り除くのに便利な包丁です。 自在に刃が動かせるように牛刀より細身でしなりがあるのが特徴で、ご家庭ではスライサーとして使うこともできます。 一般的な朴鞘に加え黒石目塗鞘、欅色漆塗鞘をお付け出来ます（全てピン付）。 ☆名入れはこちら。 |
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| 堺孝行 グランドシェフSP 筋引240ミリ 31000円（税込） |
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| 堺孝行 グランドシェフSP 筋引270ミリ 34700円（税込） |
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| 堺孝行 グランドシェフSP 筋引300ミリ （お取り寄せ） 41800円（税込） |
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| 堺孝行グランドシェフSPサーモンスライサー（筋引型） 表裏ディンプル加工 このタイプのみディンプル加工が両面に施されていますが、ディンプルの形状が他種と異なり小さな楕円形です。 ☆名入れはこちら。 |
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| 堺孝行 グランドシェフSP サーモンスライサー 筋引型240ミリ 31900円（税込） |
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| 堺孝行 グランドシェフSP サーモンスライサー 筋引型270ミリ 38700円（税込） |
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| 堺孝行 グランドシェフSP サーモンスライサー 筋引型300ミリ 45000円（税込） |
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| 堺孝行グランドシェフSP 骨スキ角 （サバキ東型・右利き用） 骨スキは牛や豚肉の部位分けや肉と骨の切り分けに使われる包丁です。 牛刀に比べ身が厚く、骨に当たっても刃こぼれしにくいよう刃先の肉も厚くなっています。 ☆名入れはこちら。 |
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| 堺孝行 グランドシェフSP 骨スキ角150ミリ 25800円（税込） |
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| ★使用上のご注意★ このページの包丁はサビにくい鋼材で造られていますが、ご使用後はきれいに洗って必ず水気をふき取ってください（食器洗浄器での洗浄はお控え下さい）。 骨や冷凍品などへは刃欠けの原因となるのでご注意下さい。 |
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| 名入れについて 一文字あたり300円となります。 |
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