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堺孝行　INOXスイカ切包丁・万能包丁

上からスイカ切、万能、厚口万能

滑りにくいザラツキのあるPCハンドル

刃部分

　「堺孝行INOXスイカ切包丁・万能包丁」は刃物用ステンレスの8A鋼で製造した業務向け洋包丁です。
　刃渡り360ミリのスイカ切包丁の他、320ミリの万能野菜包丁2種類をご用意しています。
　8A鋼は含有炭素量0.8％の他、クローム・モリブデン等を含むサビにくい特殊鋼で、研ぎやすく切れ味も続きます。

☆この包丁の特長☆
　柄部分は衛生面の重視や食洗機での高温洗浄・乾燥にも耐えられるよう、耐熱温度は高めの170度まで対応した抗菌剤入りプラスチック材を柄（ハンドル）に使用しています。
　詳しい仕様についてはこちら。

☆ご使用上の注意☆
　このページの包丁はサビにくい素材で造られていますが、ご使用後はきれいに洗って必ず水気をふき取ってください。

堺孝行INOX（イノックス）　スイカ切

スイカをはじめ、白菜など大きな葉物野菜の切り分けに適した包丁です。業務向け包丁ですが、ご家庭でもお使い頂けます。

堺孝行イノックス　スイカ切包丁　刃渡360ミリ（実刃渡361ミリ　全長520ミリ　刃幅64ミリ　重さ325グラム　厚み1.5ミリ）
16800円（税込）
堺孝行INOX（イノックス）　万能包丁上のスイカ切包丁より刃渡りが短いですが、厚みがあるので重量感があります。下の厚口タイプと識別のため先端付近に穴があけられています。

堺孝行イノックス　万能包丁　刃渡320ミリ（実刃渡324ミリ　全長484ミリ　刃幅64ミリ　重さ395グラム　厚み2ミリ）
17800円（税込）
堺孝行INOX（イノックス）　厚口万能包丁重量感がある厚口タイプの万能包丁です。固い皮の野菜（カボチャ）に使う場合は刃欠けを防ぐためまっすぐに切り込んで下さい。

堺孝行イノックス　万能包丁厚口　刃渡320ミリ（実刃渡325ミリ　全長484ミリ　刃幅64ミリ　重さ460グラム　厚み2.5ミリ）
18400円（税込）
※柄部分について基材　66ナイロン＋ガラスパウダーにポリアルファーBN（抗菌剤）を配合し成型しています。食器洗浄機や高温乾燥機などの使用を想定し、基材に66ナイロンとガラスパウダーを採用することで、従来の柄の耐熱温度（通常100～130度）を上回る耐熱温度170度を達成しました。成型時にガラスパウダーを配合することで従来のプラスチック柄よりも堅固に仕上げ、表面には特殊加工が施してあり、ツルツル滑りません。また、耐酸性にも優れ、防カビ性の効用もあります。ビスなどを使わず高周波により内部から密着させているため、柄内部に水分などが浸入し、腐ったり雑菌が繁殖することもありません。また、経年劣化により表面の色が多少変色しても抗菌性能に変化はありません。抗菌剤ポリアルファーBNについて抗菌剤ポリアルファーBNはカチオン系有機素材という化学的混合物で、銀や銅などの金属イオンの殺菌効果を利用したものではありません。銀などのように抗菌作用のための媒体（水分など）を必要とせず、なおかつ即効性があるというのも特長です。しかも消毒剤によく使われる酸や塩素などの薬品にも強く、紫外線照射においてもその抗菌性に変化はありません。

サイトウ刃物店

青木刃物製作所「堺孝行」　水野鍛錬所「源昭忠」
唐津厚広（当店銘）
正本総本店　東京有次　杉本　ミソノ　取扱い

所在地
〒847-0861
佐賀県唐津市二タ子1-15-3

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