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専門店だからできる抜群の切れ味の包丁をお届けいたします!
独自ブランドの唐津厚広や堺孝行、源昭忠、正本総本店、
東京有次など和・洋・中の包丁を各種取り揃えております。

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中砥石

通常のお手入れ(切れ味が落ちてきた時)、または刃コボレの修理で荒砥石を使用した後に使います。
特に高硬度の包丁には800番や700番等の柔らかめの砥石をお勧めします。
しばらく使うと真ん中あたりが凹んできますので、面直し砥石で修正し、なるべく平面を保つようにご使用下さい。
(色味は写真と異なりますので予めご了承下さい)。
コンビ砥石中・仕上
コンビ砥石 中・仕上砥石
KW-65
 おすすめ!

ご家庭用に便利な中砥石と仕上砥石が二枚張り合わせてある砥石です。
一般的な三徳包丁や洋包丁に適しています。
♯1000・♯6000 185×63×25o
4700円(税込)
台付砥石 中砥石 K-65

ご家庭用に便利な中砥石を台付にしてあります。
♯1000 185×63×20o
3000円(税込)
コンビ砥石荒・中
コンビ砥石 荒・中砥石 KG-65

ご家庭用に便利な荒砥石と中砥石が二枚張り合わせてある砥石です。
刃コボレが避けられない出刃包丁には荒砥石が必要になります。
♯220・♯1000 185×63×25o
4300円(税込)
中砥石(軟らかめ)
キングデラックスNO.800(標準型)

荒砥石をかけた後、または切れ味が落ちた際に使います。ご家庭で使われるならこの番数が最適です。本職用としても使え、硬めの和包丁やステンレス包丁にも適しています。使用前は必ず3分程度水につけてください。
硬度が高い包丁には800番くらいがお勧めです。
#800 207×66×34o
2800円(税込)
中砥石(軟らかめ)
キングデラックスNO.800(大型)

業務・本職向のお徳用大型サイズです(写真は1000番のものです)。
硬度が高い包丁には800番くらいがお勧めです。
#800 209×70×60o
5000円(税込)
中砥石(普通)
キングデラックスNO.1000(標準型)

荒砥石をかけた後、または切れ味が落ちた際に使います。使用前は必ず3分程度水につけてください。
800番より少し硬めの感触です。
#1000 207×66×34o
2900円(税込)
中砥石(普通)
キングデラックスNO.1000(大型)

業務・本職向のお徳用大型サイズです。
#1000 209×70×60o
5000円(税込)
中砥石(軟らかめ・ステンレス向)
キングデラックスNO.700L(大型)

業務・本職向のステンレス包丁に適した中砥石です。軟らかめなので高硬度のステンレスでも大丈夫です。
もちろん通常の鋼製包丁(特に硬度の高いもの)にもお使い頂けます。
側面を上にして使えば一段と長持ちします。
#700 220×80×70o
8200円(税込)
4月の営業日
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5月の営業日
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サイトウ刃物店

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〒847-0861
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 何卒ご理解いただくようお願いいたします。
 (長物を除き1〜2本の場合はプチプチで化粧箱を包んだ上で紙袋等に梱包してお届けしています)

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