包丁の研ぎ直し

包丁の通販「サイトウ刃物店」へようこそ！
専門店だからできる抜群の切れ味の包丁をお届けいたします！
独自ブランドの唐津厚広や堺孝行、源昭忠、正本総本店、
杉本、ミソノなど和・洋・中の包丁を各種取り揃えております。

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包丁の通販なら「サイトウ刃物店」＞研ぎ・修理
包丁の研ぎ直し・各種修理/本刃付
当店にてお求め頂いた包丁は研ぎ直し・修理や柄の取り換えなどのご依頼を承っております。料金など事前にお問合せ下さい。 ☆なお、修理研磨は当店でご購入頂いた包丁のみとさせて頂いております。　修理品の送料は実費を頂いておりますのでご注意下さい。
研磨1000円代（金額は数量で調整して下さい）
研磨100円代（金額は数量で調整して下さい）

本職用　和包丁　研磨修理　基本料金表（中華含）
状態によって1～2サイズ上の料金になります。
※本焼和包丁は2倍となります。

柳刃蛸引・切付・ふぐ引はワンサイズ上の料金	210ｍｍ内	1600円	薄刃・鎌形薄刃・むき物・菜切・寿司切・骨切・鮭切・江戸裂	135ｍｍ内	1000円
	240ｍｍ内	1900円		150ｍｍ内	1200円
	270ｍｍ内	2100円		165ｍｍ内	1300円
	300ｍｍ内	2400円		180ｍｍ内	1700円
	330ｍｍ内	2800円		195ｍｍ内	2000円
	360ｍｍ内	3500円		210ｍｍ内	2500円
	390ｍｍ内	4500円		225ｍｍ内	2700円
出刃・相出刃・身卸・身卸出刃・舟行・アジ切・もろ刃出刃	120ｍｍ内	1000円		240ｍｍ内	3000円
	135ｍｍ内	1200円		270ｍｍ内	3500円
	150ｍｍ内	1300円		300ｍｍ内	4000円
	165ｍｍ内	1500円		330ｍｍ内	4500円
	180ｍｍ内	1700円		360ｍｍ内	5000円
	195ｍｍ内	2000円	大阪裂		1000円
	210ｍｍ内	2500円	名古屋裂		1500円
	225ｍｍ内	2700円	京裂		2000円
	240ｍｍ内	3000円	そば・うどん切	240ｍｍ内	3000円
	255ｍｍ内	3500円		270ｍｍ内	3500円
	270ｍｍ内	4000円		300ｍｍ内	4000円
中華包丁	180ｍｍ内	2500円		330ｍｍ内	4500円
中華包丁	225ｍｍ内	3000円		360ｍｍ内	5000円
チョッパー	120ｍｍ内	1500円	鰹節削り	刃研ぎ直し	1000-2000円
	150ｍｍ内	1700円	鰹節削り	台修整	1000円
	180ｍｍ内	2000円	※鰹節削りの刃厚が５mm以上・付鋼の鍛造品以外は承っておりません。

本職用　洋包丁　研磨修理/オプション本刃付　基本料金表
状態によって1～2サイズ上の料金になります。

牛刀以下はワンサイズ上筋引・洋出刃・カステラ・カービング・スライサ	180ｍｍ内	1000円	骨スキ・ガラスキ	135ｍｍ内	1000円
	210ｍｍ内	1300円		150ｍｍ内	1300円
	240ｍｍ内	1500円		165ｍｍ内	1500円
	270ｍｍ内	1800円		180ｍｍ内	1800円
	300ｍｍ内	2500円		195ｍｍ内	2500円
	330ｍｍ内	3500円	骨スキ丸型		1200円
	360ｍｍ内	4000円	頭落とし		1500円
	390ｍｍ内	5000円	腸裂		1800円
ぺティナイフ	150ｍｍ内	900円	皮ハギ		2000円
ぺティナイフ	180ｍｍ内	1000円	冷凍切・小間切（両手冷凍はワンサイズ上）	210ｍｍ内	2200円
野菜切	240ｍｍ内	2000円		240ｍｍ内	2400円
	300ｍｍ内	2700円		270ｍｍ内	2800円
	360ｍｍ内	3500円		300ｍｍ内	3500円
				330ｍｍ内	4000円
				360ｍｍ内	5000円

修理研磨は当店でご購入頂いた包丁のみとさせて頂いております。
　 ※ご依頼の際は事前にメールで包丁の仕様・種類・サイズや現在の状態をお伝え下さい。
　また、和包丁柄交換のご依頼の場合は中子（柄に挿してある部分）の状態によって修理方法が変わってきます。
　中子の腐食が進んでいる場合は刃渡りを削ること（削って柄に挿す部分を造ります）になります。
　なお、洋包丁の場合は腐食の進行具合によっては修理不可の場合もございます。

　研磨修理の場合、刃こぼれがひどかったりサビが深い、または型崩れがひどい場合などは料金に加算がある場合があります。
　ご相談の際は現状の説明（包丁の種類・刃渡りサイズ・刃こぼれの深さ）を写真付でメールで送っていただければ概算をお答えできます。
　メールアドレスは infoma※saitouhamono.com（※を@に置き換えて下さい）
　表に載っていないサイズ・刃物の料金はお問い合わせ下さい。
　お支払い金額は、修理料金に返送料（実費）・代引手数料を加えた金額になります。

※修理品の送料は実費を頂いております。通常商品のお買い上げ時送料とは異なりますのでご注意下さい。

具体的な研ぎ直し・修理の依頼の手順
1　まず、刃物は危険なので新聞紙などでしっかり包んでください
2　適当な袋、箱などに入れて配送できる状態にしてください。（購入時の箱があれば最適です）
3　発送の際は、お届けに必要な住所・氏名・電話番号などご連絡先を必ず分かるようにしておいてださい。
4　当店到着後、通常は2～3営業日で仕上げた後、代金引換宅急便、または元払（銀行振込のお客様）にてお送りいたしますので、お届けの際に代金をお支払いください。

和包丁の柄、ピン止めされた洋包丁の柄の交換もいたします。
　交換用和包丁の柄は家庭向けのPC柄、本職向けの水牛丸柄、朴八角柄・黒丹八角柄をご用意しています。
　中子が腐れている場合もありえますのでご確認ください。柄がグラついてる場合は中子が腐れている可能性が高いです。
　その場合は包丁本体の下部分を削って刃渡を狭めることにより柄をつけることになります（別途料金）。

縦回りと横回りの回転砥石です。
オールステンレスの特注品です。

主に中・仕上げに使う手研台です。
セラミック砥石もよく使います。

用途・状態に応じ切断や磨きを行うグラインダーです。

サイトウ刃物店

大阪堺・青木刃物製作所「堺孝行」　唐津厚広（当店オリジナル銘）
大阪堺・水野鍛錬所「源昭忠」　東京・正本総本店　
東京・杉本　関・ミソノ　取扱い
ご購入後の研ぎ直し・修理など

所在地
〒847-0861
佐賀県唐津市二タ子1-15-3

ご購入に関わるご質問は下記メールアドレスにて承っております。
メールアドレス　infoma※saitouhamono.com
（ご面倒ですが※を@に置き換えてください）

★総合案内★

ご注文に関して
　商品のご注文は買い物かごの他にメールでお受けいたしております。
　なお、電話でのご注文はお伺いできませんので予めご了承下さい。

　ご注文後はメールにてご注文確定を連絡いたします。一部モバイルアドレスの場合は当店からのメールが届かない場合がございます。
　詳しくはこちらをご覧下さい。

発送について
　当店に在庫がある場合は、2～3営業日で発送しております。
　なお、特注や欠品等で出来次第の出荷となる場合もございますので予めご了承下さい。
　詳しくはこちらをご覧下さい。

送料について
　800円となります（一部地域は別料金となります）。
　具体的料金はこちらをごらんください。

商品梱包について
　当店では環境保護や資源の有効活用を考慮して新聞紙（古紙）や空箱を再利用する「リサイクル梱包」を実施いたしております。
　もちろん破損などの事故が起こらないように細心の注意を行い、見た目にも気を配り梱包しておりますのでどうかご安心下さい。
　何卒ご理解いただくようお願いいたします。
　（長物を除き１～２本の場合はプチプチで化粧箱を包んだ上で紙袋等に梱包してお届けしています）

お客様の個人情報について
　お客様から申し受けた個人情報は、配送作業以外に第三者へ渡すなど、悪用は決していたしません。安心して当店をご利用下さい。
　詳しくはこちらをご覧下さい。（特定商取引法に基づく表記はこちら）

お支払い方法について
　クレジットカード決済、PayPay銀行振込（先払い）、代金引換（法人、店舗等事業者様のみ）でお願いいたします。

　銀行振込でお支払いの場合は恐縮ですがお客様の手数料ご負担をお願いしております。
　入金確認後に正式なご注文（特注・取寄せ含む）となります。
　詳しい決済方はこちらをご覧下さい。

配達時間帯の指定が可能です
　「午前中」「16時～18時」などご指定下さい。

ギフト扱いについて
　お客様よりご依頼されたあて先に商品を直接お届けいたします。包装紙もお選びいただけますのでご利用下さい。

サイトウ刃物店
　〒847-0861　佐賀県唐津市二タ子一丁目十五番三号
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　（お手数ですが※を@に置き換えてください）

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