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包丁の通販「サイトウ刃物店」へようこそ！ 専門店だからできる抜群の切れ味の包丁をお届けいたします！ 独自ブランドの唐津厚広や堺孝行、源昭忠、正本総本店、 杉本、ミソノなど和・洋・中の包丁を各種豊富に取り揃えております。 |
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ミソノ440 洋包丁 |
| 「ミソノ440洋包丁」シリーズはハイクロームモリブデン鋼で造られた業務・本職向けのステンレス洋包丁です。 使われているステンレス鋼材には粘り気があり、標準的なミソノモリブデン鋼シリーズ等に比べ切れ味が持続します。 ※お取寄となり通常は1週間程度での発送となります。 ☆この包丁の特長☆ 業務・本職向けではありますが、ご家庭としてもお使いになれますのでぜひともプロの切れ味をお試し下さい！ |
| ☆刃物専門店のメリット☆ 当店では他店との違いを明確にするため、独自に仕上げの刃付（研ぎ）を行ってから発送しています。 メーカー出荷の状態に比べ刃先が鋭く仕上がっているため「切れ込み」が違います。 ぜひともこの機会に刃物専門店の切れ味をお試し下さい！ ☆ご使用上の注意☆ このページの包丁はサビにくい鋼材で造られていますが、ご使用後はきれいに洗って必ず水気をふき取ってください（食器洗浄器での洗浄はお控え下さい）。 骨や冷凍品などへは刃欠けの原因となるのでご使用はお控え下さい。 |
 ☆高硬度で切れ味の持続する唐津厚広ハイカーボンステンレスもお勧めです |
| ミソノ440 牛刀 牛刀は洋包丁で最もよく使われる包丁で、肉や野菜はもちろん、魚を卸したり、刺身を引くなど幅広く使うことができます万能包丁です。 180〜210ミリは主にご家庭向けのサイズで、240〜270ミリは業務・本職向けのサイズです。 270ミリより上のサイズは牛ロース肉の切り分けや野菜包丁として使われています。 ※一般的な朴鞘に加え黒石目塗鞘、欅色漆塗鞘をお付け出来ます（鞘は全て別料金）。 |
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| ミソノ440 牛刀 180ミリ | |
| 16900円（税込） | |
| ミソノ440 牛刀 210ミリ | |
| 18000円（税込） | |
| ミソノ440 牛刀 240ミリ | |
| 25000円（税込） | |
| ミソノ440 牛刀 270ミリ | |
| 29600円（税込） | |
| ミソノ440 牛刀 300ミリ | |
| 36700円（税込） | |
| ミソノ440 三徳 三徳包丁はご家庭向けとしてよく使われている包丁で、肉・野菜・魚と幅広い食材に使える万能包丁です。 刃先のカーブが緩やかで刃幅もあり野菜を刻むのにも便利ですが、冷凍食品など硬い食材には不向きです。 ※一般的な朴鞘に加え黒石目塗鞘、欅色漆塗鞘をお付け出来ます（鞘は全て別料金）。 |
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| ミソノ440 三徳 180ミリ | |
| 17500円（税込） | |
| ミソノ440 筋引 筋引はブロック肉の筋や脂身を取り除くのに便利な包丁です。 自在に刃が動かせるように牛刀より細身でしなりがあるのが特徴で、ご家庭ではスライサーとして使うこともできます。 ※一般的な朴鞘に加え黒石目塗鞘をお付け出来ます（鞘は全て別料金）。 |
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| ミソノ440 筋引 240ミリ | |
| 22800円（税込） | |
| ミソノ440 筋引 270ミリ | |
| 27300円（税込） | |
| ミソノ440 ぺティナイフ ペティナイフは野菜・果物の皮むきや面取り・飾り切りなど細かな作業に便利な包丁です。 また、小魚を卸したり皮引にも使えます。 ※一般的な朴鞘に加え黒石目塗鞘をお付け出来ます（鞘は全て別料金）。（130ミリは150ミリ用で代用）。 |
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| ミソノ440 ペティナイフ 120ミリ | |
| 12600円（税込） | |
| ミソノ440 ペティナイフ 130ミリ | |
| 12700円（税込） | |
| ミソノ440 ペティナイフ 150ミリ | |
| 12900円（税込） | |
| ミソノ440 スライサー ペティナイフと筋引きの間のサイズで、180ミリくらいのものは小魚を卸すのに使えます。210ミリはご家庭で刺身を引くのに使うこともできます。 |
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| ミソノ440 スライサー 180ミリ | |
| 16500円（税込） | |
| ミソノ440 スライサー 210ミリ | |
| 17500円（税込） | |
| ミソノ440 骨スキ角（サバキ東型） 骨スキは牛や豚肉の部位分けや肉と骨の切り分けに使われる包丁です。 牛刀に比べ身が厚く、骨に当たっても刃こぼれしにくいよう刃先の肉も厚くなっています。 |
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| ミソノ440 骨スキ角 145ミリ | |
| 20600円（税込） | |
| ミソノ440 洋出刃 洋出刃は名前の通り洋式の出刃包丁で、魚を卸す、骨を叩く、海老や蟹の殻を割る、冷凍魚の切り分けなど幅広く使うことができます。 和包丁の出刃に比べ鋼に弾力性があるため多少の無理使いができます。 |
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| ミソノ440 洋出刃 210ミリ | |
| 39700円（税込） | |
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| ミソノ包丁名入（1文字あたり） | 300円（税込） |
| 名入れについて | ★名入れした包丁は完全特注品となります。 発注後のキャンセル・返品・交換はお受けいたしかねますのでよくご検討下さい。 なお、お支払いは銀行振込（前払い）またはカード決済にてお願いしております。 ☆取寄となりますので、注文確定後1週間程度での発送となります。 なお、仕入れ先欠品で名入れをお伺い出来ない場合がございますので予め了承下さい。 |
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サイトウ刃物店 青木刃物製作所「堺孝行」 唐津厚広（当店オリジナル銘） 水野鍛錬所「源昭忠」 正本総本店 東京・杉本 ミソノ 取扱い ご購入後の研ぎ直し・修理など 所在地 〒847-0861 佐賀県唐津市二タ子1-15-3 ご購入に関わるご質問は下記メールアドレスにて承っております。 メールアドレス infoma※saitouhamono.com （大変お手数ですが※を@に置き換えてください） |
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