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包丁の通販「サイトウ刃物店」へようこそ！ 専門店だからできる抜群の切れ味の包丁をお届けいたします！ 独自ブランドの唐津厚広や堺孝行、源昭忠、正本総本店、 杉本、ミソノなど和・洋・中の包丁を各種取り揃えております。 |
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正本総本店 ハイカーボンステンレス洋包丁 |
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| 「正本総本店ハイカーボンステンレス」シリーズはサビにくい高級ステンレス鋼を使用した業務・本職向け洋包丁です。 手に握る柄部分もしっかりとした仕上がりです。 柄材はパッカー（強化木）で耐久性があります。 ※在庫限りの取り扱いとなりますので売り切れの際はご容赦下さい。 ☆この包丁の特長☆ 一般的なステンレス鋼（8A鋼レベル）を用いた洋包丁に比べ、切れ味が続きます。 業務・本職向け用ではありますが、ご家庭でもお使いになれますのでぜひとも本格的なプロの切れ味をお試し下さい！ ★当店で研いでから発送★ 当店では他所でのご購入との違いを明確にするため、独自に仕上げの刃付（研ぎ）を行ってから発送しています。 メーカー出荷の状態よりも刃先が鋭く仕上がっているため柔らかい食材も崩れることなく切り分けることができます。 ぜひともこの機会に専門店の切れ味をお試し下さい! |
 ☆高硬度で切れ味の持続する唐津厚広ハイカーボンステンレスをお勧めします。 |
| ☆正本総本店☆ 主に東日本を中心に使われている本職向け和洋包丁の老舗で、墨田区吾妻橋に本社を構えています。 |
正本総本店ハイカーボンステンレス 牛刀 |
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| 牛刀は洋包丁で最もよく使われる包丁で、肉や野菜はもちろん、魚を卸したり、刺身を引くなど幅広く使うことができる万能包丁です。 180〜210ミリは主にご家庭向けのサイズで、240〜270ミリは業務・本職向けのサイズです。 270ミリより上のサイズは牛ロース肉の切り分けや野菜包丁として使われています。 朴鞘、または黒石目塗鞘（中身は通常の朴鞘）を別途有料でお付けできます。 |
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| 正本総本店ハイカーボンステンレス 牛刀 刃渡210ミリ ST5021 | ||||||||||||
| 00000円（税込） | おかげさまで売り切れました | |||||||||||
| 正本総本店ハイカーボンステンレス 牛刀 刃渡240ミリ ST5024 | ||||||||||||
| 00000円（税込） | おかげさまで売り切れました | |||||||||||
| 正本総本店ハイカーボンステンレス 牛刀 刃渡270ミリ ST5027 | ||||||||||||
| 00000円（税込） | おかげさまで売り切れました | |||||||||||
正本総本店ハイカーボンステンレス 筋引 |
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| 筋引はブロック肉の筋や脂身を取り除くのに便利な包丁です。 自在に刃が動かせるように牛刀より細身でしなりがあるのが特長で、240〜270ミリが一般的です。 型仕様が一般的な物とやや異なるため鞘はご用意できません。 鋲の数は240ミリのみ2個になります。 |
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| 正本総本店ハイカーボンステンレス 筋引 刃渡240ミリ ST5424 | ||||||||||||
| 00000円（税込） | おかげさまで売り切れました | |||||||||||
正本総本店ハイカーボンステンレス 筋引 刃渡270ミリ ST5427 |
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| 00000円（税込） | おかげさまで売り切れました | |||||||||||
正本総本店ハイカーボンステンレス ペティナイフ |
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| ペティナイフは野菜・果物の皮むきや面取り・飾り切りなど細かな作業に便利な包丁で、小魚を卸したり皮引にも使えます。 朴鞘、または黒石目塗鞘（中身は通常の朴鞘）を別途有料でお付けできます。 |
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| 正本総本店ハイカーボンステンレス ペティナイフ120ミリ ST6312 | ||||||||||||
| 00000円（税込） | おかげさまで売り切れました | |||||||||||
| 正本総本店ハイカーボンステンレス ペティナイフ150ミリ ST6315 ※在庫限り ※参考価格16280円（税込） | ||||||||||||
| 10000円（税込） | ||||||||||||
正本総本店ハイカーボンステンレス 骨スキ（角・東型） |
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| 骨スキは牛や豚肉の部位分けや肉と骨の切り分けに使われる包丁です。 牛刀に比べ身が厚く、骨に当たっても刃こぼれしにくいよう刃先の肉も厚くなっています。 |
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| 正本総本店ハイカーボンステンレス 骨スキ145ミリ ST5614 ※在庫限り ※参考価格24860円（税込） | ||||||||||||
| 15000円（税込） | ||||||||||||
| ★使用上のご注意★ このページの包丁はサビにくい素材で造られていますが、ご使用後はきれいに洗って必ず水気をふき取って下さい（食器洗浄器の使用は不可）。 骨や冷凍品などへは刃欠けの原因となるのでご使用はお控え下さい。 |
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サイトウ刃物店 大阪堺・青木刃物製作所「堺孝行」 唐津厚広（当店オリジナル銘） 大阪堺・水野鍛錬所「源昭忠」 東京・正本総本店 東京・杉本 関・ミソノ 取扱い ご購入後の研ぎ直し・修理など 所在地 〒847-0861 佐賀県唐津市二タ子1-15-3 ご購入に関わるご質問は下記メールアドレスにて承っております。 メールアドレス infoma※saitouhamono.com （ご面倒ですが※を@に置き換えてください） |
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| ご注文に関して 商品のご注文は買い物かごの他にメールでお受けいたしております。 なお、電話でのご注文はお伺いできませんので予めご了承下さい。 ご注文後はメールにてご注文確定を連絡いたします。一部モバイルアドレスの場合は当店からのメールが届かない場合がございます。 詳しくはこちらをご覧下さい。 発送について 当店に在庫がある場合は、2〜3営業日で発送しております。 なお、特注や欠品等で出来次第の出荷となる場合もございますので予めご了承下さい。 詳しくはこちらをご覧下さい。 送料について 800円となります（一部地域は別料金となります）。 具体的料金はこちらをごらんください。 商品梱包について 当店では環境保護や資源の有効活用を考慮して新聞紙（古紙）や空箱を再利用する「リサイクル梱包」を実施いたしております。 もちろん破損などの事故が起こらないように細心の注意を行い、見た目にも気を配り梱包しておりますのでどうかご安心下さい。 何卒ご理解いただくようお願いいたします。 （長物を除き１〜２本の場合はプチプチで化粧箱を包んだ上で紙袋等に梱包してお届けしています） お客様の個人情報について お客様から申し受けた個人情報は、配送作業以外に第三者へ渡すなど、悪用は決していたしません。安心して当店をご利用下さい。 詳しくはこちらをご覧下さい。（特定商取引法に基づく表記はこちら） お支払い方法について クレジットカード決済、ジャパンネット銀行振込（先払い）、代金引換（法人、店舗等事業者様のみ）でお願いいたします。 銀行振込でお支払いの場合は恐縮ですがお客様の手数料ご負担をお願いしております。 入金確認後に正式なご注文（特注・取寄せ含む）となります。 詳しい決済方はこちらをご覧下さい。 なお、「JNB-J振」にて振込手数料無料（当店負担）でのお振込が可能ですのでジャパンネット銀行に口座をお持ちの方はぜひご活用下さい。  ※代金引換については犯罪行為に利用される事例がございますので取扱いを停止しております。 配達時間帯の指定が可能です 「午前中」「16時〜18時」などご指定下さい。 ギフト扱いについて お客様よりご依頼されたあて先に商品を直接お届けいたします。包装紙もお選びいただけますのでご利用下さい。 サイトウ刃物店 〒847-0861 佐賀県唐津市二タ子一丁目十五番三号 ご購入に関わるご質問は infoma※saitouhamono.com （お手数ですが※を@に置き換えてください） |
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