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専門店だからできる抜群の切れ味の包丁をお届けいたします!
独自ブランドの唐津厚広や堺孝行、杉本、有次、源昭忠
正本総本店、ミソノなど和・洋・中の包丁を各種豊富に取り揃えております。

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包丁の研ぎ直し・各種修理/本刃付

当店にてお求め頂いた包丁は研ぎ直し・修理や柄交換(和・洋)などのご依頼を承っております。
なお、修理研磨は当店でご購入頂いた包丁のみとさせて頂いております。
本職用 和包丁 研磨修理 基本料金表(中華含)
状態によって1〜2サイズ上の料金になります。
※本焼和包丁は2倍となります。
柳刃

蛸引・切付・ふぐ引は
ワンサイズ上の料金
210mm内 1600円 薄刃・鎌形薄刃・むき物・
菜切・寿司切・骨切・
鮭切・江戸裂
135mm内 1000円
240mm内 1900円 150mm内 1200円
270mm内 2100円 165mm内 1300円
300mm内 2400円 180mm内 1700円
330mm内 2800円 195mm内 2000円
360mm内 3500円 210mm内 2500円
390mm内 4500円 225mm内 2700円
出刃・相出刃・身卸・
身卸出刃・舟行・アジ切・
もろ刃出刃
120mm内 1000円 240mm内 3000円
135mm内 1200円 270mm内 3500円
150mm内 1300円 300mm内 4000円
165mm内 1500円 330mm内 4500円
180mm内 1700円 360mm内 5000円
195mm内 2000円 大阪裂   1000円
210mm内 2500円 名古屋裂   1500円
225mm内 2700円 京裂   2000円
240mm内 3000円 そば・うどん切 240mm内 3000円
255mm内 3500円 270mm内 3500円
270mm内 4000円 300mm内 4000円
中華包丁 180mm内 2500円 330mm内 4500円
225mm内 3000円 360mm内 5000円
チョッパー 120mm内 1500円 鰹節削り 刃研ぎ直し 1000-2000円
150mm内 1700円 台修整 1000円
180mm内 2000円 ※鰹節削りの刃厚が5mm以上・付鋼の鍛造品以外は承っておりません。
本職用 洋包丁 研磨修理/オプション本刃付 基本料金表
状態によって1〜2サイズ上の料金になります。
牛刀

以下はワンサイズ上
筋引・洋出刃・カステラ・
カービング・スライサ
180mm内 1000円 骨スキ・ガラスキ 135mm内 1000円
210mm内 1300円 150mm内 1300円
240mm内 1500円 165mm内 1500円
270mm内 1800円 180mm内 1800円
300mm内 2500円 195mm内 2500円
330mm内 3500円 骨スキ丸型   1200円
360mm内 4000円 頭落とし   1500円
390mm内 5000円 腸裂   1800円
ぺティナイフ 150mm内 900円 皮ハギ   2000円
180mm内 1000円 冷凍切・小間切
(両手冷凍はワンサイズ上)
210mm内 2200円
野菜切 240mm内 2000円 240mm内 2400円
300mm内 2700円 270mm内 2800円
360mm内 3500円 300mm内 3500円
      330mm内 4000円
      360mm内 5000円
修理研磨は当店でご購入頂いた包丁のみとさせて頂いております。
  ※ご依頼の際は事前にメールで包丁の仕様・種類・サイズや現在の状態をお伝え下さい。
  また、和包丁柄交換のご依頼の場合は中子(柄に挿してある部分)の状態によって修理方法が変わってきます。
  中子の腐食が進んでいる場合は刃渡りを削ること(削って柄に挿す部分を造ります)になります。
  なお、洋包丁の場合は腐食の進行具合によっては修理不可の場合もございます。

 研磨修理の場合、刃こぼれがひどかったりサビが深い、または型崩れがひどい場合などは料金に加算がある場合があります。
 ご相談の際は現状の説明(包丁の種類・刃渡りサイズ・刃こぼれの深さ)を写真付でメールで送っていただければ概算をお答えできます。
 メールアドレスは infoma※saitouhamono.com(※を@に置き換えて下さい)
 表に載っていないサイズ・刃物の料金はお問い合わせ下さい。
 お支払い金額は、修理料金に返送料(実費)・代引手数料を加えた金額になります。

※修理品の送料は実費を頂いております。通常商品のお買い上げ時送料とは異なりますのでご注意下さい。

具体的な研ぎ直し・修理の依頼の手順
1 まず、刃物は危険なので新聞紙などでしっかり包んでください
2 適当な袋、箱などに入れて配送できる状態にしてください。(購入時の箱があれば最適です)
3 発送の際は、お届けに必要な住所・氏名・電話番号などご連絡先を必ず分かるようにしておいてださい。
4 当店到着後、通常は2〜3営業日で仕上げた後、代金引換宅急便、または元払(銀行振込のお客様)にてお送りいたしますので、お届けの際に代金をお支払いください。

和包丁の柄、ピン止めされた洋包丁の柄の交換もいたします。
 交換用和包丁の柄は家庭向けのPC柄、本職向けの水牛丸柄、朴八角柄・朴半丸六角柄・イチイ八角柄・黒丹八角柄(柳刃、出刃、薄刃)をご用意しています。
 中子が腐れている場合もありえますのでご確認ください。柄がグラついてる場合は中子が腐れている可能性が高いです。
 その場合は包丁本体の下部分を削って刃渡を狭めることにより柄をつけることになります(別途料金)。

☆洋包丁の柄も交換取替え可能です。
 柄に挟まれた金属部分の腐食がひどい場合は交換できない場合がございます。
 洋包丁柄交換の様子をこちらで紹介しています。
縦回りと横回りの回転砥石です。
オールステンレスの特注品です。
主に中・仕上げに使う手研台です。
セラミック砥石もよく使います。
用途・状態に応じ切断や磨きを行うグラインダーです。
6月の営業日
       
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7月の営業日
           
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サイトウ刃物店

青木刃物製作所「堺孝行」 唐津厚広(当店オリジナル銘) 
水野鍛錬所「源昭忠」 正本総本店  
東京・杉本 ミソノ 取扱い
ご購入後の研ぎ直し・修理など

所在地
〒847-0861
佐賀県唐津市二タ子1-15-3

ご購入に関わるご質問は下記メールアドレスにて承っております。
メールアドレス infoma※saitouhamono.com
(お手数ですが※を@に置き換えてください)
★総合案内★
ご注文に関して
 商品のご注文は買い物かごの他にメールやFAXでお受けいたしております。
 但し、
電話でのご注文は承っておりませんのでご理解のほど宜しくお願いいたします。

 ご注文後はメールにて納期・発送をお知らせいたします。特にモバイルアドレスの場合は当店からのメールが届く環境設定をお願いいたします。
 詳しくはこちらをご覧下さい。

発送について
 当店に在庫がある場合は、2〜3営業日で発送しております。
 なお、欠品で入荷次第の出荷となる場合もございますので予めご了承下さい。詳しくはこちらをご覧下さい。

荷物お問い合わせ

送料について
 九州〜関東・甲信越地区まで600円となっております(沖縄・東北・北海道地区は
別料金となります)。
 なお、合計32400円以上(税込)のお買い上げで全国一律送料サービスとさせていただきます。
 詳しい料金内容などはこちらをごらんください。

商品梱包について
 当店では環境保護や資源の有効活用を考慮して新聞紙(古紙)や空箱を再利用する
「リサイクル梱包」を実施いたしております。
 もちろん破損などの事故が起こらないように細心の注意を行い、見た目にも気を配り梱包しておりますのでどうかご安心下さい。
 何卒ご理解いただくようお願いいたします。
 (長物を除き1〜2本の場合はプチプチで化粧箱を包んだ上で紙袋等に梱包してお届けしています)

お客様の個人情報について
 お客様から申し受けた個人情報は、配送作業以外に第三者へ渡すなど、悪用は決していたしません。安心して当店をご利用下さい。
 詳しくはこちらをご覧下さい。(特定商取引法に基づく表記はこちら

お支払い方法について
 ヤマト運輸クロネコ宅急便
代金引換、各種クレジットカード(買い物カゴ上)、ジャパンネット銀行振込(先払い)がご利用頂けます。
 なお、代金引換をご利用の場合は確認のため電話連絡をさせて頂く場合がございます。
宅急便コレクト 代金引換
☆クレジット決済(注文時)はVISA、MASTER、NICOSブランドがご利用になれます。
ビザ、マスター、ニコスカード
 銀行振込でお支払いの場合はお客様の手数料ご負担で、
入金確認後の正式注文(取寄せ含む)となります。
 詳しい決済方はこちらをご覧下さい。
 ※お急ぎの場合は
カード決済をお勧めいたします。

なお、
「JNB-J振」にて振込手数料無料(当店負担)でのお振込が可能ですのでジャパンネット銀行に口座をお持ちの方はぜひご活用下さい。
JNB J振ロゴ

配達日・到着時間の指定が可能です
 「日曜・祝日」や「平日」あるいは「午前中」「12時〜14時」など、ご注文の際に注文フォームでご指定下さい。

ギフト扱いについて
 お客様よりご依頼されたあて先に商品を直接お届けいたします。包装紙もお選びいただけますのでご利用下さい。

当店営業案内
 ネット上での「買い物かご」を使ったご注文は24時間年中無休で承っておりますが、ご購入予定品のお問い合わせ回答は営業日の9時〜18時となります。

〒847-0861 佐賀県唐津市二タ子一丁目十五番三号
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