研ぎができる包丁専門店「サイトウ刃物店」です。
店内にて研ぎ上げた一味違う鋭い切れ味をぜひお試し下さい!
当店オリジナル「唐津厚広」、堺孝行、築地・杉本、源昭忠、ミソノ、
グレステン、正本総本店をはじめ和・洋・中各種取り揃えております。
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トップページ家庭向包丁>厚広SPゴールド鋼割込
おすすめ 唐津厚広・スーパーゴールド鋼 割込 サビにくい
 高硬度の粉末鋼の中でも最高級品・スーパーゴールド鋼をステンレスで両方から挟み込んだ割込式の包丁です。とても高級感溢れる作りで、標準で専用の黒塗りサヤが付属します(ピン付)。
 
 スーパーゴールド鋼は高硬度な素材なので、鋭い切れ味はもちろん、長切れします。切れ味はご家庭用のほか、本職用としても問題なく使える高品質の包丁です。サビにくく切れ味が特に良いものをご希望のお客様にお勧めしています。
 比較的高価な部類になりますが、実際に使っていただければその切れ味の良さにご満足いただけるものと思います。

 なお、骨や冷凍品など固いものを切らないようにご注意ください。サビにくい素材ではありますが、lご使用後はきれいに洗って、水気をふき取ってください。
  表面はツヤがあり高級感溢れる仕上がりです。
  ピン留は3ヵ所で留めてあり、また、中子が柄と同じ幅でとてもしっかりした造りです。
厚広GS三徳
三徳タイプ  刃渡165ミリ

 菜切りと牛刀を合わせたような形で諸刃。戦後一般の家庭用に急速に普及した日本人好みの包丁です。肉切りだけでなく、野菜を刻むなど幅広い用途に使います。刃渡り160〜180ミリのものが一般的です。

18500円(税込)

厚広GSぺティ
ぺティ  刃渡150ミリ

 ペティナイフの「ペティ」とは小さいと言う意味で、牛刀の次に揃えてほしいナイフです。ステーキ等に付け合せるジャガイモや人参の面取りや野菜の飾り切りなど、大きな庖丁では面倒な細工もこのペティナイフがあれば簡単にできます。家庭では150ミリがあれば便利です。

9600
円(税込)
厚広GS牛刀
 牛刀は諸刃でまっすぐに切り込むのに都合がよく肉以外にも野菜を刻んだり、小魚をさばいたり、刺身を引くこともできます。長めのサイズは牛ロース肉に使われます。家庭用では180〜210ミリくらいがおすすめです。業務・本職用では240ミリがよく使われるサイズです。
牛刀  刃渡180ミリ

18000
円(税込)  
牛刀  刃渡210ミリ

19900円(税込)  
牛刀  刃渡240ミリ

24400
円(税込) 
洋包丁用の手づくり革製サヤもございます。こちらをごらんください。
当店では各種包丁など刃物の研ぎ直し・修理も行っております。詳しくはこちらへ。

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研ぎができる刃物専門店
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(対応時間は平日・土曜日の午前8時30分〜午後6時30分)
FAX 0955-72-7779

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