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研ぎができる包丁専門店「サイトウ刃物店」です。 店内にて研ぎ上げたよく切れる包丁をネット通販で全国にお届けしております。 当店オリジナル銘「唐津厚広」、堺孝行、築地・杉本、ミソノ、グレステン、 吾妻橋・正本総本店、源昭忠をはじめ和・洋・中各種取り揃えております。 |
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堺孝行 白二本焼（半丸六角柄・朴サヤ付） サビます |
| 堺打刃物鍛冶職の伝統工芸士・富樫憲治さんが火造鍛造・焼入、成形・研磨の刃付は伝統工芸士・土佐廣次さんが行っており、鍛冶・刃付ともに伝統工芸士が携わる貴重な「堺孝行本焼（白二）」和包丁です。 なお、焼入の冷却には技術的難易度が高い水を使用している「水焼」となります。安価な油焼入本焼とは違い、カミソリのような非常に鋭い切れ味が得られます。 柄には手になじみやすく握りやすい「朴半丸六角柄」を用い、朴サヤ付になります（サヤ無しでもご注文可能です）。 鋼製でサビますので、ご使用後はきれいに洗い、水気をしっかりふき取ってください。 なお、しばらくお使いにならない場合は油拭きし、お買い上げ時に包んである防錆紙で包んでください。 プロ志向の高い本焼となりますので、当店で「裏押し・手研本刃付」してお届けしています。箱から出してそのままお使いになれます（なお、本刃付・研ぎの内容についてはこちらをご覧下さい）。 ※本刃付済商品のご返品はご遠慮いただくようお願いいたしますので、お買い上げの際はよくご検討するようお願いいたします。 下記以外のサイズ・種類もございます。 特注で青二鋼本焼のように平部分の鏡面仕上げ、黒丹八角柄への差し替えも可能です。ご注文ご検討の方は価格・納期などお気軽にご相談下さい。 （柳刃については黒丹柄仕様をこちらにご紹介しています） ※メーカー在庫がある場合は通常、注文確認後４営業日〜で発送いたします。 なお、製造待ちの場合は日数を戴きますのでご了承下さい。 ☆白紙一号水焼入本焼も当店銘「唐津厚広」になりますが製作をお受けできますので、価格・納期等お問い合わせ下さい。 |
| 当店では包丁・各種鋏など刃物の研ぎ直し、包丁柄交換など修理も店内で直接行っております。詳しくはこちらへ。 |
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