包丁の通販なら「サイトウ刃物店」
包丁の通販・販売「サイトウ刃物店」へようこそ!
専門店だからできる抜群の切れ味の包丁をお届けいたします!
独自ブランドの唐津厚広や堺孝行、源昭忠、正本総本店、
杉本、ミソノなど和・洋・中の包丁を各種豊富に取り揃えております。

トップ 和包丁 洋包丁 家庭向 収納系 雑貨類 砥 石 研ぎ・修理 包装紙
柳刃包丁 出刃包丁 鎌形薄刃 堺 孝 行 唐津厚広 源 昭 忠 正本総本店 有 次 杉 本
杉本中華 そば切 和包丁・特殊型 唐津厚広青一鋼鏡面 堺孝行青二鋼鏡面黒丹八角柄
包丁の通販なら「サイトウ刃物店」和包丁有次>青二鋼鏡面柳刃包丁

有次 青二鋼鏡面 柳刃包丁

 「有次青二鋼鏡面柳刃包丁」は腕利きの鍛冶職人が青紙二号鋼を用いて昔ながらの火造製法で鍛え上げた本霞研和包丁です。
 表の平部分に鏡面仕上が施されており、美しい仕上がりです。
 ※在庫限りとなりますので売り切れの際はご容赦下さい。

 この和包丁に使われている
青二鋼(青紙二号鋼)は標準的な本職向け和包丁(有次特製)に使われている白二鋼(白紙二号鋼)に焼入れ性を安定させるクロームと磨耗を防ぐ(切れ味を持続させる)タングステンを加えた「合金鋼」です。
 青鋼は鋼を地金(極軟鋼)と密着させる際の温度管理がかなり難しく、鍛冶士の技術力が試される鋼材です。
 ※刃渡サイズはマチまでの長さなので実際の刃渡りは表示よりも短くなります。

 ☆東京・有次☆
 大正7年(1918年)に京都有次より独立後、日本橋魚河岸を経て築地場内外市場で営業を続ける老舗包丁専門店です。


 ★刃物専門店の包丁は切れ味が違います!
 
有次和包丁シリーズはご希望に応じて当店での手研本刃付を無料にて承っております。
 ぜひとも刃物専門店がお届けする切れ味抜群の有次和包丁で快適な調理・料理をお楽しみ下さい。
 また、柄は標準仕様の朴丸柄以外に朴八角柄、黒丹八角柄への交換が可能です。

有次 青二鋼鏡面 柳刃包丁

朴鞘付です(お届時はピン付)
柳刃300ミリ切っ先から
腕の良い鍛冶士がきっちり鍛え上げています
地金鋼の境目には青鋼の刻印入り
アゴ付近は当店で磨いています
本霞研の美しい仕上がりです
鏡面仕上げはやや白っぽい仕上がりになっています。
 
オプションの黒石目塗鞘・黒丹八角柄
 柳刃包丁はもともと関西型の刺身包丁ですが、現在では広く全国で使われています。
 素材の組織をつぶさぬよう峰薄で刃幅が狭く、刃元から切っ先までを使い引き切ります。
 柳刃包丁で引く刺身は角が立ち、切り口に艶があるなど見た目はもちろん味も引き立ちます。
 また、刺身以外にも皮引きや料理の切り分け等にも使われます。

  鞘は一般的な朴鞘に加え黒石目塗鞘欅色漆塗鞘が選べます。
 ※刃渡サイズはマチまでの長さなので実際の刃渡りは表示よりも短くなります。
有次青二鋼鏡面 柳刃包丁 240ミリ (八寸)
47000円(税込)
本 

黒石目塗鞘(穴開け前)
欅色漆塗鞘(穴開け前) 240〜330まで
透明感があり、下地の木目が透けています。写真では分かりにくいですがツヤがあり、滑りにくく、水に強いのが特長です。
ただし、包丁を収める際は水気をしっかりふき取って下さい(中身は通常の朴鞘です)。
☆漆塗鞘は傷つきやすいので取扱いにはご注意下さい。
12月の営業日
         
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
13
14
15
16
17
18
19
20
21
22
23
24
25
26
27
28
29
30
31
           
1月の営業日
  1 2 3 4 5 6
7
8 9 10 11 12 13
14
15 16 17 18 19 20
21
22 23 24 25 26 27
28
29 30 31      
サイトウ刃物店

青木刃物製作所「堺孝行」 唐津厚広(当店オリジナル銘) 
水野鍛錬所「源昭忠」 正本総本店  
東京・杉本 ミソノ 取扱い
ご購入後の研ぎ直し・修理など

所在地
〒847-0861
佐賀県唐津市二タ子1-15-3

ご購入に関わるご質問は下記メールアドレスにて承っております。
メールアドレス infoma※saitouhamono.com
(大変お手数ですが※を@に置き換えてください)
★総合案内★
ご注文に関して
 商品のご注文は買い物かごの他にメールでお受けいたしております。
 なお、
電話でのご注文はお伺いできませんので予めご了承下さい。

 ご注文後はメールにてご注文確定を連絡いたします。特にモバイルアドレスの場合は当店からのメールが届く環境設定をお願いいたします。
 詳しくはこちらをご覧下さい。

発送について
 当店に在庫がある場合は、2〜3営業日で発送しております。
 なお、欠品で入荷次第の出荷となる場合もございますので予めご了承下さい。詳しくはこちらをご覧下さい。

荷物お問い合わせ

送料について
 九州〜関東・甲信越地区まで600円となっております(沖縄・東北・北海道地区は
別料金となります)。
 なお、合計32400円以上(税込)のお買い上げで全国一律送料サービスとさせていただきます。
 詳しい料金内容などはこちらをごらんください。

商品梱包について
 当店では環境保護や資源の有効活用を考慮して新聞紙(古紙)や空箱を再利用する
「リサイクル梱包」を実施いたしております。
 もちろん破損などの事故が起こらないように細心の注意を行い、見た目にも気を配り梱包しておりますのでどうかご安心下さい。
 何卒ご理解いただくようお願いいたします。
 (長物を除き1〜2本の場合はプチプチで化粧箱を包んだ上で紙袋等に梱包してお届けしています)

お客様の個人情報について
 お客様から申し受けた個人情報は、配送作業以外に第三者へ渡すなど、悪用は決していたしません。安心して当店をご利用下さい。
 詳しくはこちらをご覧下さい。(特定商取引法に基づく表記はこちら

お支払い方法について
 ヤマト運輸クロネコ宅急便
代金引換、各種クレジットカード(買い物カゴ上)、ジャパンネット銀行振込(先払い)がご利用頂けます。
 なお、代金引換をご利用の場合は確認のため電話連絡をさせて頂く場合がございます。
宅急便コレクト 代金引換
☆クレジット決済(注文時)はVISA、MASTER、NICOSブランドがご利用になれます。
ビザ、マスター、ニコスカード
 銀行振込でお支払いの場合はお客様の手数料ご負担で、
入金確認後の正式注文(取寄せ含む)となります。
 詳しい決済方はこちらをご覧下さい。
 ※お急ぎの場合は
カード決済をお勧めいたします。

なお、
「JNB-J振」にて振込手数料無料(当店負担)でのお振込が可能ですのでジャパンネット銀行に口座をお持ちの方はぜひご活用下さい。
JNB J振ロゴ

配達日・到着時間の指定が可能です
 「日曜・祝日」や「平日」あるいは「午前中」「12時〜14時」など、ご注文の際に注文フォームでご指定下さい。

ギフト扱いについて
 お客様よりご依頼されたあて先に商品を直接お届けいたします。包装紙もお選びいただけますのでご利用下さい。

当店営業案内
 ネット上での「買い物かご」を使ったご注文は24時間年中無休で承っておりますが、ご購入予定品のお問い合わせ回答は営業日の9時〜18時となります。

〒847-0861 佐賀県唐津市二タ子一丁目十五番三号
 サイトウ刃物店
 ご購入に関わるご質問は infoma※saitouhamono.com
 (お手数ですが※を@に置き換えてください)
Copyright (c) 2007-2017 Saitouhamonotenn, All rights reserved.
このサイトの著作権はサイトウ刃物店が保持しています。
このホームページからの画像・文章の無断転載・複製は固く禁じます。
SEM/SEO講座&ブログ for オンラインショップ開業